土豆別再炒絲了，教你新吃法，好吃又搶手！
土豆是人們日常，餐桌上面常見的食材，做法多樣化，而且好吃又美味。
土豆也擁有「人類第二麵包的美譽」，土豆也具有解毒消炎，活血消腫，益氣強身，呵護肌膚、保養容顏，抗衰老等功效
一個土豆可以做出來很多種美味，不管是炒或者燉再或者炸。主要就是在味道和加工的方法上面大同小異。
土豆營養成分非常豐富，土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。土豆中還含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物。土豆怎麼做好吃呢，下面把做法分享給大家
土豆燒雞腿
原料：雞腿1個土豆2個啤酒半罐薑絲1小把八角1個桂皮1塊香葉2片生抽1勺料酒1勺油鹽適量製作：1.準備好原材料；
2.燒熱鍋，放入少許油，下入雞腿塊進去煸炒；
3.煸炒至雞腿塊微微出油，表面有點焦時加入姜、八角、桂皮等大料一起進去煸炒；
4.翻炒幾下後加入適量的料酒和味極鮮進去翻炒；
5.再加入適量的土豆進去翻炒；
6.翻炒幾下後倒入適量的啤酒進去；
7.加蓋燉煮五分鐘；
8.加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻，再大火收汁即可。
小貼士：1.油無須放入多，要將雞腿表皮上的油脂先煸炒出來點；2.雞腿肉煸炒出油時加入點大料先爆香一下，更能激發其味道；3.燉煮時加入啤酒無須另外再加入水了。
火山岩土豆泥
將土豆去皮，切成滾刀狀，用水泡一下。
鍋中放適量的水，放入土豆煮，直到煮至稀爛為止。
準備醬汁的材料，將小青椒、胡蘿蔔、杏鮑菇切成細小顆粒狀，姜蒜切末，小蔥和香菜切細，最後準備一點肉末備用。
調製一些水澱粉備用。
將煮熟透的土豆撈起，並碾碎至土豆泥。
將碾壓好的土豆泥放至另一個小碗，定型備用。
熱鍋倒油，放入肉末翻炒。
肉末翻炒至變色，加入姜蒜末翻炒，再將胡蘿蔔顆粒、杏鮑菇粒和青椒粒翻炒至香。
放入適量鹽巴和少量白糖翻炒。
翻炒均勻後，倒入調好的水澱粉，不斷翻炒。
最後倒入適量的生抽，起上色和調味的作用。
起鍋前放入香菜和蔥花。
將定型好的土豆泥倒扣在盤子里。
將調製好的肉末醬淋在土豆泥上，這道菜就做好啦！
3分鐘做好家常土豆絲，食材易取，操作簡單，酸辣下飯！
家常土豆絲
土豆含有大量的碳水化合物，並含有蛋白質、礦物質、維生素等營養成分，具有健脾和胃、益氣調中等功效。土豆還含大量的優質纖維素，能幫助排出體內油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。家常土豆絲是老百姓餐桌上最受歡迎家常菜之一，食材易取、操作簡單、酸辣下飯，想學做菜廚房小白可以從家常土豆絲開始！
食材：
土豆300克 ，紅辣椒、蔥各少許
調料：
鹽3克，白糖、雞精、白醋、香油各適量
做法：
1、將土豆去皮洗凈切絲，盛入碗中加入清水浸泡，備用。
2、將紅辣椒切絲，蔥切段，備用。
3、熱鍋注油，倒入土豆絲、蔥段翻炒片刻，再加入適量鹽、白糖、雞精調味，炒勻。
4、炒約1分鐘後倒入適量白醋翻炒均勻，再倒入紅辣椒絲炒勻。
5、最後淋入少許香油，出鍋裝盤即成。
小貼士：
1、土豆切絲後，用清水浸泡一段時間，炒制後口感更加爽脆。
2、土豆宜與豆角同食，可調理腸胃，防治腸胃炎；土豆宜與蜂蜜同食，可緩解胃部疼痛； 土豆宜與辣椒同食，可健脾開胃；土豆宜與醋同食，醋可清除土豆中的龍葵素。
3、土豆不宜與柿子同食，易形成胃結石；土豆不宜與石榴同食，易引起身體不適。
麻辣土豆塊
食材準備：土豆兩個、蔥、蒜、干辣椒、乾花椒；
1、土豆去皮洗凈切菱形塊備用；
2、蒜先用菜刀拍扁然後切末，蔥切末備用；
3、熱鍋燒油（油稍微多一點）；
4、油燒至6成熱倒入土豆塊煎至兩面金黃；
5、土豆塊盛出備用；
6、鍋里留少許油，加入干辣椒、乾花椒爆香；
7、加入蒜末、蔥末、再加一小勺老乾媽辣椒油爆香（加老乾媽土豆的顏色會更好看哦）；
8、加入煎好的土豆塊，加入適量鹽、五香粉；
9、翻炒2分鐘左右即可；
10、出鍋裝盤，撒上蔥花點綴，麻辣土豆塊就做好了，這樣做出來的土豆特別好吃，身為一個土豆控，最愛吃都就是這個麻辣土豆塊了，感覺味道秒殺其它所有做法，每次一個人吃一大盤還覺得不夠。
11、喜歡這個麻辣土豆塊的朋友按照上面的做法試試吧。
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