竹炭香蔥肉鬆排包＆蘆筍土豆濃湯

當竹炭香蔥肉鬆排包，遇到蘆筍土豆濃湯，場景是這樣滴：

先來說——竹炭香蔥肉鬆排包：

原料：（8個的量）

麵包：高筋粉250克，低筋粉50克，奶粉15克，黃油25克，酵母粉5克，牛奶125克，雞蛋1個，糖50克，鹽2克，肉鬆適量，沙拉醬適量（自製）

沙拉醬（少油版）：蛋黃1個，白砂糖15克，純牛奶50克，白醋15克，橄欖油20克，鹽少許，玉米澱粉一勺。

做法：（使用美善品料理機）

1.黃油、糖、牛奶、酵母粉放入主鍋，3分/37度/速度2加溫。

2．加入高筋粉、低筋粉、奶粉、雞蛋、鹽，3分/揉面，揉好後取出，蓋上保鮮膜發酵。

3.在麵包發酵間隙可以製作沙拉醬。將蛋黃和白砂糖放入鍋中攪拌。

4.再將牛奶、油、白醋、鹽、玉米澱粉都倒入鍋中。

5.用打蛋器攪拌均勻。

6.用小火煮5-6分鐘，期間不停攪拌。

7.慢慢變濃稠後，就可以關火了。切記時間不能太，容易造成油水分離。

8.將發好的麵糰分成八等分。

9.將其中一份擀成長的橢圓形。

10.在中間塗上自製的沙拉醬，放上肉鬆。

11.從一邊卷上去，兩邊包住。

12.全面卷進去，收口向下。

13.放在烤盤上，間隔1厘米左右。

14.刷上雞蛋液，撒上蔥花和白芝麻。

15.送入預熱好的烤箱，180度/15-20分鐘。

出爐啦:

擺盤下：

咬一口，感覺下:

再來說——蘆筍土豆濃湯：

原料：蘆筍適量杯，土豆一個，牛奶一盒，鹽少許，黑胡椒粉少許。

做法：

土豆去皮、切塊煮熟。

蘆筍洗凈、切段，水中燙一下。

把土豆和蘆筍放入料理機，加入牛奶，攪打成泥。

加點鹽和黑胡椒粉，裝盤。

需要的話，也可加個水波蛋。

兩個都完成後，搭配一下，就成了開頭第一張圖示。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！