鄉下馬路邊常見的「臟」野菜，很多人都嫌棄它臟，不過它卻是「抗癌聖品」

我國地大物博，物產豐富，尤其是我國的農村地區，更是一個天然的寶庫。農村有著各種各樣野草，有不少野草都具有很大的作用。比如有些野草可以用來餵豬喂牛，還寫可以用來當做草藥，有些還是可以吃的呢。不過有些野草長得非常的難看，可偏偏它們就有著強大的功效。

記得以前小時候生活在農村的時候，每當雨過天晴後就可以看到地面有一層地皮，看起來好像大地披上了一層黑色的地毯。走近一看才發現原來它是地皮菜呀，它是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。

從這個角度看，你們會不會覺得它就是木耳呢？其實它跟木耳一樣可以吃的，只不過以前的人並不喜歡它，因為它全身黑兮兮的，看起來非常的臟。不過現在人們慢慢的知道了它的食用價值和藥用價值以後，漸漸的拋棄了以往的偏見重新接納它了。

地皮菜含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，有研究表明，經常吃地皮菜能預防老年痴呆症，對抑制癌細胞也有一定功效。不過現在已經在農村已經越來越少見到了，畢竟它對環境的要求是非常嚴格的，一旦環境遭到破壞它就無法生存了。

中醫學認為地木耳性味平和，有滋補益氣功效，用來煮湯或者炒菜都是非常不錯的，吃起來鮮香味醇。而且地皮菜性寒，用來清熱降火、降脂明目也是非常不錯的，是一種很好的低脂肪營養保健菜。不知道你們有沒有見過或者吃過這種野菜呢？

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