春季止咳 5 方法

春季風大，是呼吸道疾病的高發季節，不少人出現咳嗽，根據中醫辨證的理論，採取食療能起到良好的治療作用。

甘蔗飲 甘蔗汁、蘿蔔汁各半杯，野百合100 克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。本方可潤肺止咳、生津潤燥、寧心安神，對虛熱咳嗽、虛弱者病後氣管炎最宜。

銀耳甜梨飲 銀耳一大朵，甜梨1個，冰糖、枸杞各適量。銀耳提前泡發，去掉底下黃色的蒂子，撕成小朵；甜梨去皮，切成小塊（不要梨核），枸杞放溫水裡泡發；將銀耳、梨塊放入鍋中，加入兩碗水，放適量冰糖；開火燉煮，水燒開後，轉小火，只要看到梨燉爛了，銀耳軟糯，湯汁黏稠就可以關火（關火前10分鐘將枸杞放入）；待涼即可。本方可止咳潤肺防乾燥。

百合雪梨飲 百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，大約1個半小時，待百合煮爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。本方滋陰潤肺、寧心止咳，適合肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

香菜飴糖飲 香菜30克，飴糖30 克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與香菜、飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱1次服，注意避風寒。本方可發汗透表，主治傷風感冒引起的咳嗽。

百合枇杷羹 取鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30 克，澱粉、白糖適量，桂花少許。先將鮮藕洗凈切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時加入適量的澱粉調勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許，不拘時食用。本方具有滋陰潤肺、清熱止咳的功效，適用於燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸所致的乾咳不止。 尹志華 / 文

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