一種不要錢的菜，再不吃要等明年了，提高免疫力，女人尤其要多吃

艾葉是一種中藥，是植物艾的乾燥的葉子，艾葉具有許多的功效，艾葉可以煎服，也可以用作外用藥。春天剛發芽的艾葉，還能用來做菜吃，這真是一種不要錢的菜，再不吃要等明年了，提高免疫力，女人尤其要多吃。

艾葉有獨特的芳香油氣味，能益氣血，對於女性月經不調、腹部及手腳冰涼的癥狀有較好的調理效果。艾葉能散寒除濕，溫經止血，適用於虛寒性出血及腹痛，現正是艾草上市的時候，艾葉可做艾糍點心，加工成各種菜式和葯膳，製作「艾糍粑」最好選用最鮮嫩最尖尖的艾葉部分。

艾葉糍粑

食材：新鮮艾葉、糯米粉，餡（花生、白糖），餡兒裡面加一點芝麻會更香哦。

步驟：

1.將新鮮的艾葉去梗（只要葉子），洗凈，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右（煮軟一些可以剁得更碎），撈起，用清水沖洗幾次，讓它泡兩天，把艾葉的苦水去掉。

2.兩天過了之後，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。

3.準備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米粉裡面，和到能成團不散就好了。

4.用包棕子那種竹葉，剪成小塊，將包好的艾糍粑放在上面。放到鍋里隔水蒸10-15分鐘，就可以吃了。

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