菠菜豆腐還是翡翠白玉？

原標題：菠菜豆腐還是翡翠白玉？

朱元璋除了做皇帝，還是一位美食家。然而這位美食家並不是那麼好伺候的，御膳房做的不和他口味，就要拖出去斬了；說錯一句話，也要拖出去斬了；朱元璋大概是砍人上癮。

話說朱元璋愛美食，是因為少時家中貧寒，過這一季頓飽一頓的日子。爹娘去世後，又出家當了和尚，更是酒肉不能沾。

朱元璋時長化不到緣，餓的前胸貼後背。一次他竟三日水米未進，絕望時峰迴路轉遇到一位好心的阿婆，為他做了一道菠菜豆腐湯。這對於當時的朱元璋來說，簡直就是人間美味了。當然，這湯在朱元璋當上皇帝後，有了一個新的高大尚的名字——珍珠翡翠白玉湯。

且說朱元璋在日後嘗遍天下的美味佳肴時，早已忘了當初令他神魂顛倒的湯。但天有不測風雲人有旦夕禍福，有一天朱元璋生病了，回憶起當時的美味立即命人做出這道珍珠翡翠白玉湯。

但當年的阿婆早已無跡可尋，御廚們想破了腦袋，對這道菜進行了改善。眾人忐忑的看著朱元璋喝下第一口，皇帝樂了，成，還是當年的味道。至此，眾人的腦袋算是都保住了。

再說明初年間，老百姓愛吃烤鴨。朱元璋也迷上了這種食物，而且據說「日食烤鴨一隻」。其實朱元璋算是烤鴨的祖師爺，他改變了鴨子的燒法，採用炭火烘烤，味道簡直不能再好了於是命名為烤鴨，後來明成祖朱棣遷都北京，烤鴨技術發揮到北京烤鴨之上。

朱元璋除了開創了烤鴨，還是酸梅湯的發明者。朱元璋就是靠著酸梅湯

走向了致富之路，為起兵反元奠定了基礎。

當時朱元璋還是一個賣烏梅的小販，因瘟疫肆虐，朱元璋也染上了。於是他自己用烏梅搭配山楂甘草，一起煮成酸梅湯天天喝，神奇地是瘟疫也好了。於是他將酸梅湯廣為銷售，賺取了第一桶金。

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