餐桌上怎能少了這樣一道菜呢，健康又營養

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腐竹也是豆製品的一種，口感好營養高，今天小編教大家做的是椒油黃瓜拌腐竹，花椒油的味道讓這道菜更加的開胃，好吃極了。

椒油黃瓜拌腐竹

材料:腐竹，木耳，黃瓜

配料：花椒粒，鹽，白糖，雞精，香油，辣椒油，大蒜，香蔥，生抽

椒油黃瓜拌腐竹的做法

1.準備好材料，腐竹提前2小時用冷水浸泡，泡發後的腐竹洗凈切斜段

2.將木耳和腐竹入開水水焯燙後撈出瀝干。

3.黃瓜去皮拍成段備用。

4.蒜切碎，香蔥洗凈切碎。

5.取一個大碗放入腐竹、黃瓜塊、木耳、加入白糖，生抽，醋，雞精，鹽少許腌拌均勻。

6.炒鍋倒入香油放入花椒小火炸香。

7.把炸好的花椒油澆在黃瓜上，放入辣椒油與香蔥拌均勻即好。

美食小貼士：

1.花椒要用小火炸呈褐色即可倒在菜上

2.腐竹用冷水泡發無論炒煮煲都不易爛。

天太熱了，根本就沒有胃口吃熱食，也沒有心情下廚房超熱菜，所以今天小編就教大家做夏天最愛吃的涼拌菜，不到五分鐘就能吃到的美味。

油潑腐竹

原料：

腐竹、黃瓜

調料：

熟黑芝麻、干辣椒、生抽、味精、花椒、白糖、醋、精鹽、香油、食用油

製作方法：

1、腐竹洗凈泡脹用開水焯一下，撈出瀝干水分，切段;黃瓜洗凈切成菱形片，將兩種食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精鹽、醋、香油腌一小會兒。

2.灑上黑芝麻拌勻。

3.把拌好的腐竹盛盤。

4.干辣椒切成小圈。

5.上炒鍋將油放入鍋內，待熱至七八成時，下入花椒，干辣椒，炒香關火。

6、將鍋內的熱油淋在拌好的腐竹上面即可。

豉香腐竹魚煲口味鮮美，營養豐富，位於煲上層的食物十分的鮮嫩，下層的食物會有些略微的焦脆，大家快來動手製作試試吧!

豉香腐竹魚煲

主料：

魚400克;腐竹50克;干香菇5朵;青、紅椒各1個;豆豉適量

輔料：

蒜2瓣;姜1小塊;香蔥3根;香菜少許;料酒適量;蚝油適量;老抽適量;白糖適量雞精適量;澱粉適量;鹽適量;油適量

步驟：

1. 魚切塊洗凈加鹽、料酒腌10分鐘;

2. 用廚房紙吸干水分，裹上一層干澱粉;

3. 鍋中加多一些油，放入魚塊半煎炸至兩面金黃;

4. 盛出待用;

5. 腐竹提前用冷水泡軟;

6. 香菇提前用水泡軟;

7. 泡好的香菇切片; 青、紅椒切片; 豆豉洗凈，姜、蒜切片; 蔥、香菜切段;

8. 泡好的腐竹切段，入油鍋中半煎炸至金黃撈出待用;

9. 油鍋中先入薑片、蒜片、蔥白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一會兒

10. 然後倒入青、紅椒炒勻;

11. 倒入腐竹和魚塊炒勻;

12. 芡汁： 小碗中加蚝油、老抽、白糖、雞精和澱粉各適量加清水調勻;

13. 把芡汁倒入鍋中炒勻;

14. 最後轉入煲仔中，加蓋煲5分鐘，灑上香蔥和香菜即可。

小貼士：

香菇腐竹要提前泡軟。

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晨曦的一縷縷陽光，迎著暮春的清新，在眸間潺然流動著，捎來陣陣的花香，最美也許就是人間四月天了。忙碌的日子過去，悠閑的煙火剛好在四月的路上氤氳，一月，二月，三月，我還未來不及欣賞，就已經降至花開荼蘼，春天，是一場錯過的花期。

哦，還是不說錯過，因為每一個季節都會如約而來，從不缺席，又何言錯過之說？你在忙碌，可是一月的草使了力氣的往外鑽，你看那山水溪流，自是拼了命的溶解，讓自己在春天活躍起來，它們也在忙碌。

二月，三月，你又在忙碌，可是那些桃花，海棠花，櫻花，玉蘭花，油菜花，等等花兒也是都在趕著趟兒地忙碌著開放。這是一種美，一種來自自然之美，無需雕琢，只需用心，用情去欣賞。

你忙你的，花兒，草兒忙碌它們的，互不打擾，多好啊！生活本就詩意，本就簡單。簡單，何嘗不是一種別樣之大美。享受生活賜予我們的每一分每一秒。珍惜美好的時光，珍惜當下的生活。為自己而活，為愛自己和自己所愛的人而活。有時候，我們總是在意著別人眼中的自己。

其實不管我們怎麼努力，都不可能達成別人眼中完美無缺的樣子。人無完人，與其整日想著讓他人滿意，不如做個真實的自己，先讓自己活的舒坦和快樂。

日子，過得是一種快樂的感覺和淡然的心境，活的不快樂，心自然會累。有的人把日子過得行雲流水，有的人把日子過得期期艾艾；有的人把日子過得風輕雲淡，有的人把日子過得紙醉金迷；有的人把日子活成了詩的樣子，有的人把日子活成萬劫不復的凄凄慘慘。人活一世，草木一秋，唯有簡單，才是最美。

將美好和豁達，放在心中。懂得什麼是捨得，什麼是擁有?有時候看似失去，事實是另一種的得到。生活是過給自己感受的，過成舒服愜意的樣子就好，在別人眼裡如何？真沒那麼重要。

生活中，尤其夫妻之間別太複雜，設身處地，換位思考，也許那些糾結的問題，就不會在你腦袋裡盤根錯節，就會迎刃而解。相互包容和理解，是走向美好生活的真諦。生活懂得感恩，懂得為他人著想，刪繁就簡，才會真的快樂。夫妻之間切記掙個輸贏，你贏了他（她），或許輸了感情，輸了家。

有時候也想出去遊歷一下山水，增長一點閱歷，拓展一下封閉的思維世界，然而他總是拒絕，總覺得外面的世界太亂，太複雜。雖然說：「破萬卷書，不如行萬里路。」可是路在腳下，也在心上。腳下的路好走，心路卻難。生活的種種原因，我們無法在好好拼搏的年華里，去遊山玩水。不是所有的人，都有那個條件，說走就走的旅行。

故而，我也會站在他的立場思考問題。一些事情想開了，那麼別人看似的不解，就變得毫無意義了。

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