簡單幾步製作紅薯＋雞蛋早餐餅，還不用和面哦！

早餐的重要性不用說我們都知道，有時一天中最重要的早餐容易被疏忽。其實早餐關於我們的重要性顯而易見，怎樣能又快又美味呢？雞蛋做的早餐餅，不用和面，只需要幾步就完成，好吃到孩子天天早上點名！

材料

紅薯1個，雞蛋1個，麵粉2湯匙，白砂糖1湯匙

做法

1.紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒

2.雞蛋磕進麵粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麵糊

3.把紅薯粒加進麵糊里

4.平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麵糊，小火煎

5.想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎

6.煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃

7、底部定型後翻面再煎兩分鐘，出鍋後切成小塊食用。搭配一杯果汁，一點水果，一份簡單的早餐就完成了。

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