到山東乳山體驗牡蠣文化

乳山現代化海洋牧場

海洋牧場撈牡蠣、礁石撬野生牡蠣、品嘗牡蠣宴、參觀牡蠣文化展示……到山東乳山旅遊，牡蠣無處不在。憑藉鮮嫩肥脆的口感和不可複製的休閑體驗，「中國牡蠣之鄉」乳山正吸引著各路美食愛好者、休閑度假遊客慕名而來。

「雖說西安也能買到生鮮乳山牡蠣，但我們想來當地體驗一下，看看牡蠣生長的海域什麼樣，感受一下在海洋牧場捕撈牡蠣、烹飪牡蠣的樂趣。」遊客李文哲說，乳山牡蠣之旅讓他們過足了「癮」，這裡海洋食材豐富鮮美，依山傍水景色宜人，下次要約朋友再來。

從過去默默無聞的餐桌普通菜品到走出深巷的旅遊招牌，「乳山牡蠣」成為乳山一張燙金名片，為當地濱海旅遊添上一抹靚色。

位於山東半島的乳山擁有199公里長的海岸線，海灘、島嶼、灘涂等海洋生態資源豐富。在優良海洋生態資源的帶動下，乳山形成了以海上休閑、海上旅遊、海上運動等為特色的濱海旅遊線路，年吸引遊客達100萬人次。濱海游是乳山吸引遊客的亮點，但山海資源的相似性，又成為制約發展的瓶頸。為打造不雷同的濱海游，乳山依託自身資源優勢，藉助「乳山牡蠣」金招牌，打響旅遊新名片。

每年牡蠣大批量上市時節，乳山藉助牡蠣文化節、牡蠣爭霸賽、牡蠣品鮮季等一系列文化活動，開發以牡蠣為特色的美食旅遊項目，推出風味絕佳的「牡蠣宴」，啟動線上、線下的牡蠣嘗鮮互動活動，讓更多人認識乳山牡蠣，品味乳山牡蠣，不斷擴大乳山牡蠣文化影響力。

為豐富遊客體驗，讓過癮不僅停留在「舌尖」，乳山以牡蠣為「媒」，融合當地母愛文化、紅色文化、健康養生、美麗鄉村等特色，推出母愛文化之旅、康體養生之旅、紅色文化之旅、海上觀光之旅、鄉村休閑之旅等一系列精品旅遊線路，將飲食、景區與文化等元素融為一體，讓遊客充分感受美食美景中的人文乳山。近兩年來，在牡蠣文化的帶動下，乳山濱海旅遊景點遊客同比增長超過20%。

時下，乳山在距離市區20餘公里外、三面環海的海陽所鎮規划了牡蠣特色小鎮，統籌海陸，打造以牡蠣為核心，集健康頤養、文化體驗、休閑旅遊為一體的產業生態圈。

乳山著重打好生態底色，在牡蠣特色小鎮規划上，充分考慮海區養殖生產可承載力，依據多輪科學論證，制定了48萬畝海洋牧場整體發展和規劃，建設現代化海洋牧場，推廣規模化、機械化、標準化、生態化的養殖模式，對海洋進行了立體化的保護、開發以及利用。同時，秉承「綠水青山就是金山銀山」的發展理念，乳山加強對整個海洋生態環境的保護，累計投入數十億元持續開展了海岸帶整治、海洋生態修復，推進了塔島灣海洋生態保護區、大乳山國家級海洋公園建設，實施了潮汐湖生態修復、和尚洞碼頭整治等工程，將最好岸線還給自然、把最美海景留給人民。（人民日報海外版 作者 王嘉 姜俏俏）

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