預防脂肪肝要少吃什麼？還要多吃什麼？

脂肪肝的確需要長期危害因素的累及才會發生。但這些因素隨時都會侵襲我們肝臟，如肝炎病毒、酒精、藥物、高脂飲食、高糖飲食等，都會引起我們肝臟的病變而導致脂肪肝。

脂肪肝的主要類型有兩種，一種叫做酒精性脂肪肝，當然是長期喝酒和大量酗酒引起的；還有一種叫做非酒精性脂肪肝，則是由多種不良生活和飲食習慣引起的。

非酒精性脂肪肝是一種與胰島素抵抗和遺傳易感性密切相關的代謝應激性肝病。翻譯過來說，就是那些容易讓人發胖的因素都是非酒精性脂肪肝的主要發病原因。比如，脂肪堆積特別是腹部脂肪堆積的人、高血脂的人、糖尿病患者、高脂肪、高糖分飲食的人、活動量很小的人等，更容易得非酒精性脂肪肝。

與其他類型的肝病一樣，非酒精性脂肪肝也會引起肝臟長期的慢性炎症，使得肝臟細胞的反覆損傷和修復，引起肝臟組織的纖維化，導致肝硬化、肝癌的發生。

預防非酒精性脂肪性肝病的主要方法有減肥、降血糖、降血脂、科學飲食和適量運動，其中降低體重是最關鍵的。

要從控制飲食入手，不能暴飲暴食，每餐吃八成飽即可。要以減輕體重為原則，注意飲食營養的合理搭配，提倡高蛋白、低糖、低脂飲食，不吃或少吃動物脂肪及甜食，不喝酒不吸煙，多吃蔬菜，適量食用水果（有些水果含糖較多），不吃零食，睡前不加餐等。

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