排骨，可是中國傳統美食肉類中的最愛。每家每戶煮營養湯的時候，煮的最多的就是排骨湯，然後輔佐各種作料。而且排骨高蛋白質高營養，還能補充人體所需的鈣類和其他營養物質，孩子長身體真的是需要多吃，老人多吃補鈣預防骨質疏鬆。

排骨煮湯是常見，可是排骨能夠燜出香噴噴的米飯這個可就是需要有點技術含量的事情。我老公孩子平時可喜歡吃這個排骨燜飯了，每次都要吃兩大碗，煮飯都要多煮很多。關鍵是這個做法一點都不難，文中會有很多小技巧告訴你，看一遍准能學會。

排骨燜飯

學會了做這道飯，都可以不用下飯菜了，還超級營養美味，一點都不浪費排骨的營養物質，告別傳統做法！主料:排骨500克、胡蘿蔔半根、士豆1個、大米適量、料酒3克、薑片3塊、八角1個、桂皮1小塊、醬油3克、冰糖少許、鹽1勺。

排骨洗凈切段，放入料酒焯水，然後把排骨放入當中煮熟，撈出洗凈。準備好需要配備的主料和配件，開始動手了。

起鍋熱油，爆香薑片、八角、桂皮和香蒜，然後倒入排骨進行翻炒，直至排骨變得焦黃。

起鍋熱油，爆香薑片、八角、桂皮和香蒜，然後倒入排骨進行翻炒，直至排骨變得焦黃。

倒入清水，要求沒過排骨，蓋上鍋蓋悶煮到燒開。這個時候我們就可以去淘米了。

倒入清水，要求沒過排骨，蓋上鍋蓋悶煮到燒開。這個時候我們就可以去淘米了。

沸騰的排骨和湯汁作料一起倒入電飯鍋當中，然後倒入已經淘洗乾淨的大米。然後開始煮飯！

這是煮熟的排骨飯了，打開鍋蓋的時候香噴噴的味道真的讓人流口水。

在鍋里盛出家裡人要吃的量到碗里，然後撒上香噴噴的蔥段，或者直接撒在鍋里就可以了。這個排骨燜飯營養好，土豆胡蘿蔔加在一起，各類營養素相結合，簡直是懶人養生的法寶。這道排骨燜飯每個星期都要吃一次，每一次煮了一大鍋他們都會吃的乾乾淨淨。這麼營養簡單的排骨燜飯你們學會了嗎？快去做一頓吧！

排骨燜飯裡面還可以加入什麼，味道會更好？

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