健康一生的營養秘密-純凈飲食計劃

純凈飲食計劃 -什麼是純凈飲食？

純凈飲食不是一種飲食法，不是一種可以用來達到某個目的、然後束之高閣的工具，它只能成為你今後生活直到最後——否則它對你一無是處。

為什麼要改變飲食呢？我也希望你可以不做任何改變，就能每天活力充沛、頭腦清晰，永遠遠離各種文明病——為了身體健康，你需要做出改變——畢竟還有回頭路可行，我們已經很幸運了。

為什麼要改變飲食呢？事實是，即使你不改變飲食，你的飲食也被改變了，被工業和商業。你想「隨心所欲」地吃，但你的「心」和「欲」都是被農業文明培養出來的、被工業文明製造出來的、被商業文明策劃、營銷出來的。現代的多數食物之所以存在，不是因為它們是我們的身體真正需要的，而是因為：它們是最廉價的能量來源，它們是被人設計來賄賂你的味覺從而讓你為之掏錢的。

為了我們的身體健康，是時候做出改變了！

換食物油

去廚房看看，把成分標明為氫化植物油的食品統統扔掉。含有氫化油的常見食物有人造黃油、餅乾、薯片、烘烤食品和各種小吃。

植物性飽和脂肪也應該儘可能少攝入，如椰子油和棕櫚油。

減少動物飽和脂肪的攝入量，包括肉類和奶類中所含的脂肪。吃肉時盡量選擇瘦肉，切記不吃動物脂肪。

遠離糖

試試2周不吃糖，看看會發生什麼，你很可能會感覺精力更充沛，頭腦思維更敏捷，較少的飢餓感，甚至還會減輕體重。

包括了蔗糖、麥芽糖、玉米澱粉、白糖、紅糖及蜜糖。

白米飯、白麵包和麵條、粉絲。

沒錯，說的正是它們。沒什麼比少吃或者不吃麵包等主食讓人感到不習慣的了，但是它們仍然是糖。澱粉，也會在消化中被分解為單糖，此時就只有葡萄糖，而且往往是海量的葡萄糖。

碳酸飲料、果汁。

一瓶碳酸飲料或者果汁就含有50g左右的糖，遠遠超過了推薦攝入量25g，簡直海量！

少吃鹽

食物中含有較高的鹽分會導致多餘的體液留存，人體每攝入1g鈉，就需要在體內留存大約280毫升的水。人體中攝入多餘的鈉鹽會使血壓升高，給心臟和腎臟增加額外的負荷。攝入鈉過量，還會引起體內的鈣質隨尿液排出體外，從而導致骨質酥鬆症。

拒絕加工食品

加工食品常常含有防腐劑、人工色素、香精和甜味劑，更不要說反式脂肪和鈉了。儘可能吃新鮮的食物！

減少咖啡因的攝入

咖啡因會使腎上腺激素水平升高，造成情緒激動，影響精神放鬆。人體一旦受到咖啡因刺激興奮起來，就很難恢復平靜。

含有咖啡因的食物包括咖啡、茶、可樂、巧克力和可可，以及止痛藥及治療感冒的各種藥物。

不吃過多的動物蛋白

飲食中動物蛋白過量會導致體內同型半胱氨酸水平升高，還會增大腎臟工作壓力，導致鈣質流失及骨質疏鬆症。

與動物蛋白相伴的還有動物脂肪，它是心臟病、中風、阿爾茲默症和癌症的潛在誘因。

為了減少動物蛋白攝入量，你需要：

盡量選擇瘦肉，如家禽、精瘦肉、魚肉和雞蛋作為高質量的動物蛋白來源。

多吃植物蛋白，包括穀物和種子，選擇大豆製品，如豆腐、豆奶以及豆漿。

避免攝入過量酒精

儘管少量飲酒尤其是紅酒對健康有益，但是飲酒過量對身體產生不良影響。

如果你無法堅持不喝酒，那可能出現了酒精依賴性。

需要注意以下幾個方面：

每周只喝3-4杯，喝黑啤酒或者紅酒避開食物中所含有的致癌物質和毒素

各種食物中存在一些化合物可能有毒，應避免攝入。

最常見的有：

熏（烤）肉：其中含有雜環胺的致癌物

燒烤：其中含有苯並芘致癌物

膨化食品/油炸食品：其中含有丙烯醯胺致癌物

隔夜菜：含有亞硝酸鹽毒素

堅持純凈飲食，這將是你保持健康的第一步

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