芒果配糯米，軟糯又新鮮，給朋友們做了一次後，他天天求我做！

芒果一直是小編最喜歡的熱帶水果，每每到芒果生長旺季的時候。我就會在市場上買來最新鮮的芒果，然後變著樣的匙。你還別說，小編芒果的吃多了，還真發現它有很多種吃法。首先是生吃了，洗乾淨之後直接吃，味道是很不打錯放。然後就是可以把芒果切成丁，做出水果撈或者是水果拼盤。或者是放進榨汁機里炸碎，然後放在冰箱裡面。想喝的時候隨時和，營養又健康。但是這次小編都不說這些做法，這次要來的全新的做法，把芒果哈糯米放在一起。

芒果糯米糍

備料：牛奶100克，椰奶100克，糯米粉120克，糖粉50克，玉米澱粉30克，黃油15克，芒果2個，椰蓉適量。

第一步，把芒果切成大一點的丁，這樣再我們包糯米糍的時候一個小丁包一個就可以了。然後把黃油放進小碗中，在小碗里隔水融化黃油。

第二步，在融化黃油的過程中來攪拌粉類和液體，首先把糯米粉倒進碗中，然後是玉米粉，糖粉，再倒進牛奶和椰漿。用手動攪拌器把材料混合均勻，攪拌成沒有顆粒就可以了。如果有顆粒的話到時候蒸出來就會有粉質。

第三步，等到黃油融化融化完之後，倒進麵糊裡面，然後再次均勻攪拌。接著把麵糊倒進鍋裡面，鍋最好選用陶瓷的來加熱，因為陶瓷的加熱比較均勻，不會讓糯米糍太黏。把麵糊全部倒進鍋中之後，就可以放在蒸鍋裡面加熱蒸了，麵糊同樣也是隔水加熱。用大火隔水蒸10分鐘麵糊就熟了。每個人家中的電器的功率都不太一樣，但是只要用勺子或者是筷子剝開麵糊裡面的時候，看到沒有麵糊，完全凝固到的時候，就說明熟了。

第四步，等到麵糊蒸熟的時候，把麵糊從鍋中拿出來，舀出來放進另外一個碗中，封上保鮮膜冷卻。

第五步，等到糯米糍冷卻到室溫之後，稍微把它捏軟一點，再取出一小塊。這時候的糯米糍的表面是凹凸不平的，我們把它捏成一個麵皮，然後再不斷向裡面捏，這樣子表面就變得非常光滑了。表面變光滑之後，再把它撐開壓扁，放進芒果丁包起來。在包糯米糍時，我們最好是把麵皮壓成兩邊薄中間厚的樣子。如果都比較薄，包的時候就會容易導致外皮破損。等到芒果丁包進去之後，在糯米糍表面裹上椰絲，這樣糯米糍就做好了。給朋友們做了一次後，他天天求我做！

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