八分熟的牛排是土鱉？我喜歡熟一點的吃不行么？

前一段時間看到一個問題「初次跟女生吃牛排時，女生說要八分熟，應該說些什麼來緩解尷尬？」光看到標題心裡便有一絲異樣的感覺飄過。沒錯，第一次去吃牛排的時候我也要了一份八分熟的牛排。好在當時一起去的是要好的同學，服務員的態度也很好，除了鄰座的目光有點怪異外，我還算圓滿得吃完了第一頓西餐。

後來才知道大家去西餐廳點牛排一般只有一份、三分、五分、七分和全熟。這我就很蒙了。趕緊去找懂行的朋友問問，原來所謂的幾分熟是英文翻譯過來的叫法。而英文的說法就跟我們去吃面跟老闆說：「把面煮軟」、「我要吃硬面」或者「不軟不硬就行」一樣。而所謂的七分熟的英文「medium well」直白翻譯過來其實就是「比半生的熟一點」。

因為牛排到什麼程度算幾分熟並不是廚師自己說了算，而是有比較同意的標準，例如牛排表面和裡面的溫度。還有烤牛排的時候流出汁液的顏色，顏色越淺就代表牛排越熟。

但如果你去一些普通的西餐廳，大部分並不會嚴格去測試牛排是不是客人所要求的熟度，所以你點的到底是七分熟或者八分熟也就無所謂了。如果去的是一家高檔西餐廳，那服務生也會對你微笑點頭然後讓廚師按照你的要求做。

所以不管去哪裡吃牛排，都只是一頓飯而已，你想吃幾分熟的都可以。畢竟沒必要為了點個餐而破壞了自己一天的心情。

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