雞蛋麵條的創新做法，金黃誘人且營養好吃

黑白照

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鄧麗欣

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不知道為什麼先生最近為啥那麼嘴刁，以前一個星期吃同一樣的早餐都不會膩，工作天天天給他下個麵條就好了。晚餐也是，同一個菜可以吃幾天。

現在一個菜吃第二遍了就有小情緒：「換個口味啦！」漸漸地，我也被帶得有點貪吃新的食材、新的口味，新的口感。

雞蛋麵條兩者在一起，本來就很搭，它們碰撞一起就擦出了美味的火花。

可是先生並不滿足於平常的煮法，他要換個做法。要把麵條夾在蛋塊裡邊。還好，我也不會厭煩，還有就是大家一起研究怎麼弄才可以做出心裡想要的蛋夾面，蛋包面。

除了要外觀的不一樣，還要不失好吃的味道，嘗試了好幾次才成功了。

雞蛋面，換個做法，換個樣子

做法：把麵條用冷水或者開水泡開，然後把麵條煮到八九成熟，撈起瀝干攤涼，（一定要把水分瀝干）；

打蛋，攪拌，拌勻得差不多的時候把攤涼的麵條放到蛋漿里；

倒食用到不粘煎鍋里；

慢慢地將麵條與蛋漿的結合物倒進放不粘煎鍋中；

慢火3-5分鐘就煎好了

成品，有點像雞蛋餅，也有點像披薩，口感外邊有點酥但不脆，裡面軟糯糯的。

（麵條要那種像薯粉口感的才好的）

厲害了，長得跟披薩一樣的蛋包面

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