吃出來的胰腺炎，就怕再吃錯！醫生列了一張飲食表，照著吃就行！

雖然你可能沒聽說過它的名字，但胰腺炎是一種嚴重的疾病，顧名思義，就是胰腺發炎。胰腺是產生胰島素和消化酶的器官。這種有助於消化的酶，有時候會反過來傷害胰腺並引起刺激，這種刺激可以是短期的也可以是長期的。

如果患了胰腺炎，可能會出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、發燒等癥狀，在此期間，我們一定要注意飲食，選擇不會使癥狀變得更糟，並且在胰腺炎恢復期間不會引起不適的食物，對你來說是很重要的。現在就讓我們看看，在胰腺炎期間，你應該吃什麼，不該吃什麼。

首先是最好的食物。治療胰腺炎的時候，可能需要一個人禁食數小時甚至數天。當醫生允許你再次進食時，可能會建議你在一天中頻繁地進食少量食物，並避免吃快餐、油炸食物和精加工的食物。以下是胰腺炎患者應該吃的5類食物，以及為什麼：

1、蔬菜

2、豆類

3、水果

4、全穀類

5、其他沒有油炸的植物性食物

這些食物被推薦給患有胰腺炎的人，因為它們脂肪含量低，這減輕了胰腺在消化方面的工作量。而且，它們的纖維含量高，多吃纖維可以降低膽結石或血液中的甘油三酯含量，這兩種情況都是急性胰腺炎的常見原因。除了纖維，這些食物還可以為我們提供抗氧化劑。胰腺炎是一種炎症性疾病，抗氧化劑可能有助於減輕炎症。

而瘦肉也在被推薦之列，因為它可以幫助胰腺炎患者滿足對蛋白質的需求。

現在我們要看看胰臟炎患者應該嚴格避開的3類食物：

1.酒精

在急性胰腺炎發作期間飲酒，會使病情惡化或導致慢性胰腺炎。而且，平時經常飲酒也會導致高甘油三酯水平，這是胰腺炎的主要危險因素。對於因酗酒引起慢性胰腺炎的人來說，飲酒會導致嚴重的健康問題甚至死亡。

2.油炸食品和高脂肪食品

油炸食品和高脂肪食物，如漢堡和炸薯條，可能會對患有胰腺炎的人帶來大問題。胰腺的功能是幫助消化脂肪，所以高脂肪食物會使胰腺的情況雪上加霜。其他高脂肪食物包括：乳製品、加工肉類如香腸、薯片等，吃這些類型的加工過的高脂肪食物也會導致心臟病。

3.精製碳水化合物

建議慢性胰腺炎患者限制攝入精製碳水化合物的分量，如白麵包和高糖食物。精製碳水化合物可以導致胰腺釋放大量的胰島素。而且，高糖食物也可以提高甘油三酯水平。甘油三酯水平高，是急性胰腺炎的危險因素。

另外，吸煙也會增加胰腺炎的風險，因此患病期間大家應該避免抽煙。

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