尼德羅：給孩子喂飯，怎麼就成了孩子的噩夢

哲理 04-27

一

幾個月前，我和朋友分享了一段兒子吃飯的小視頻。視頻里，剛滿一歲的兒子左右手都很靈活，兩隻手的大拇指和食指可以精準地夾起想吃的食物，並快速地送入嘴中。視頻之外，有時候，兒子還會拿起食物放在空中停頓一會兒，然後看著我們，露出他並不整齊的乳牙，再快速地放進嘴裡，咯咯笑個不停。

我的這位朋友算得上是兒子的「老粉絲」，兒子剛出生沒幾天，她就借出差之機遠道而來，看望尚在老家醫院裡待著的兒子。所以，伴隨孩子一天一天長大，我偶爾會發一些照片、視頻給她，共享孩子的近況。看完視頻，朋友對兒子吃飯的狀態很滿意，並忍不住感慨：「

孩子吃飯就應該是這樣子的！

」

在朋友的記憶中，自己幼時的吃飯過程算得上是一場噩夢

。因為朋友的媽媽覺得用手抓不幹凈，所以在她學會使用勺子和筷子之前會喂她，到了上幼兒園的年齡，她已經學會用勺子，但媽媽也還是習慣性喂她。媽媽沒有時間喂，那就保姆喂；保姆沒有時間喂，幼兒園的阿姨喂。總之，媽媽、保姆和幼兒園阿姨輪番上陣，誰有空就誰喂，在吃飯這一點上，她毫無自主權可言。

由於自己在吃飯上沒有自主權，所以朋友小時候養成了一個「壞習慣」——總喜歡把飯含在嘴裡卻不下咽。朋友的媽媽、保姆和阿姨，對此當然是深惡痛絕，一直責怪孩子吃飯不乖。反過來也可以想見，媽媽或保姆為孩子做飯肯定費了不少精力，到頭來孩子卻不願意吃，動輒口含食物一個小時，喂飯的人怎能不崩潰？

在微信上看朋友的描述，我試圖安慰她：「你看你現在也是吃貨一枚，並沒有造成什麼影響嘛！」結果，朋友卻認為自己之所以養成愛吃東西的習慣，恰恰就是因為她小時候被限制了，形成了一種反向效果。換言之，這是一種叛逆之舉。在她看來，自己小時候缺乏吃飯的自主權，所以她在長大之後，有錢有權（吃飯）了，就變成了一枚妥妥的吃貨。深夜裡，她的朋友圈偶爾會出現一盤高熱量的食物，原因也許就在這裡。

二

在社交媒體的語境里，吃貨是一個較為正面的標籤，給人隨和、有趣的感覺。但就像有人喜歡稱自己是強迫症，而偽強迫症並不知道真正的強迫症患者有多麼痛苦，一般意義上自稱「吃貨」的人，也不能體驗那些暴飲暴食者的絕望和痛楚。

醫學意義上的「吃貨」，被稱之為為「暴食症患者」。他們常常在深夜、獨處、無聊的時候暴飲暴食，攝入遠遠高於正常的食物總量。比暴食症患者更糟糕的是「神經性貪食症」患者，這些患者在暴飲暴食之後，隨即又會陷入深深自責、焦慮和罪惡感情緒之中。於是，催吐、服用瀉藥、瘋狂鍛煉的行為又會出現在他們身上。神經性貪食症的主要發病人群主要是青少年，在中國的發病率是2%。

當然，在跟朋友分享視頻的那會兒，我並不清楚這個疾病和這類患者的存在。但通過朋友的描述，我突然意識到一個可能存在的問題，那就是關於孩子吃飯，

我們可能都太關注他吃飽了沒，或者進一步吃得好不好，營養夠不夠，卻忽略了他的吃飯方式上對其日後心理成長的影響。

在今天的城市家庭里，一到吃飯，幾乎必然有一個成年人捨棄自己上桌吃飯的權利，單獨對付嬰幼兒階段的孩子。有的家庭，更是出現了全家人輪流上陣喂孩子的情況。可以說，三十年前我的朋友所遭遇的喂飯情形，今天的大部分孩子也在經歷。實際上，只要我們稍加留意外邊的餐廳，如果

餐桌上有一個1-5歲的孩子，全家人使出渾身解數喂飯的場景可以頻繁見到。

和朋友的聊天結束後，我開始留意這方面的研究性文章，試圖找到不同進食方式對嬰幼兒的影響。可以預見的是，大部分嬰幼兒的飲食書籍都是在介紹各類食譜，討論如何給孩子加強營養。當然，也會有一些文章提到「讓孩子自己吃」的必要性，不少育兒公號文章也指出，追著喂飯對大人和孩子來說，都是一種折磨。

成人的固執有時候非常隱性，我們自己都很難覺察到。比如我們在看待孩子吃飯能力這一點上，很容易一直保持固化的觀點：孩子太小，還不能很好地將食物送入口中，需要大人幫忙。孩子6個月後加輔食時是這種觀點，孩子1歲了也持這種觀點，孩子上了幼兒園必須要自己吃飯了，但只要父母在身邊，父母還是沒有改變觀念。

父母打心眼裡認為，相比孩子自己吃，自己喂可以更加快速、精準和衛生。

很顯然，孩子在學習自己吃飯的階段，一定會造成災難性的場景。但是如果不給他們機會，而是依靠孩子自己足夠大了才學會用勺子、用筷子這一技能，所造成不僅僅是早期喂飯時大人與孩子的極度痛苦。更糟糕的一點在於，

這會剝奪孩子對吃飯的興趣，乃至影響孩子的心理狀態，導致他們的社交障礙。

這聽起來有點危言聳聽，的確，一個人的成長路徑、發展軌跡並不容易預測，我很難說一直被父母喂飯的孩子，將來就一定會出現社交障礙。不過，這一判斷也並非信口開河，而是建立在規範的精神醫學研究之上。

三

德國格呂能巴赫心身醫學診所的貝貝爾·瓦德茨基博士，曾專門針對患有飲食障礙的成年男女做了大量訪談和研究，結論是這些人的飲食障礙（包括減肥癖、暴飲暴食和催吐癖）都源於自我評價和對外交往的障礙。簡單來說，是

社交障礙導致了一個人暴飲暴食或厭倦食物，以及暴飲暴食之後瘋狂催吐、減肥，而不是反過來。

這個結論跟我們的主題看起來似乎沒有什麼關係，不過在具體論述中，在瓦德茨基博士論文修改而成的著作（中譯本為《女人自戀渴望承認》，上海人民出版社2003年）里，描述了孩子吃飯方式對日後心理狀況的影響。

瓦德茨基發現，食物實際上是一種社交媒介。新生兒呱呱落地，通過母親的乳房與母親形成親密互動，所以母乳餵養除了提供孩子必要的營養，也是在建立孩子與母親的交往方式。等到孩子逐漸成長，食物繼續充當社交媒介的功能，

在吃飯的過程中，孩子其實是在與父母進行互動，父母與孩子通過吃飯進行情感交流。

所以，父母的餵養方式將會非常關鍵。前面我已經說過，成年的父母在看待孩子拙劣的吃飯能力時，會有進行干預和代勞的衝動。孩子可能一開始沒辦法精準抓取食物，可能會弄得滿桌滿地都是，可能會把食物倒在自己腦袋上。但是，假如父母一直進行喂飯，

這種代勞行為最直接的影響就是，孩子會認為吃飯是為了完成父母的任務，是為了取悅父母。

如果父母認為「我給你的你都要吃」，這就會大大傷害孩子吃飯的熱情；如果父母用「你不吃，爸爸或媽媽就會生氣」的語言或表情，那麼孩子將會逐漸放棄對自己身體的控制：我就是一個替父母吃飯的工具，我的身體並不屬於我自己。當然，像我的這位朋友那樣，很多孩子面對父母的「強硬態度」，他們會選擇用「含著卻不下咽」來抵抗，這是他們捍衛自己吃與不吃的自主權的一種體現。

不過，在父母看來，這就是「不乖」。一日三餐，日復一日，年復一年，久而久之，孩子根本沒有能力對抗父母的評價。逐漸的，孩子就會從抵抗變成憤怒，從憤怒變成絕望，再從絕望變成冷漠。吃飯變成一種負擔，一種潛移默化塑造孩子心智模式的負面因素。有必要提一句，

許多看起來很乖的孩子，其實因為早期的抵抗失敗，轉而變成擅長取悅父母的類型

。這些孩子可能成績很好，才藝很多，很容易收割外界的稱讚。但是，他們往往缺乏自己真正熱愛的事物，即使有，也缺乏追求的勇氣，他們更精通如何在恰當的時間、地點和事物上讓父母滿意，而不是追求自己的想法。

這樣的孩子，有部分會遭遇嚴重自我認同的危機。因為長期處於「工具化」狀態，所以這些人很容易找不到自己的生活意義，也無法與他人建立起持久的親密關係。這種社交障礙導致他們無法獨處，無法度過無聊的深夜。也許是「哪裡跌倒從哪裡爬起來」的定律在作祟，他們開始出現報復性的心理，在曾經不能自主控制的飲食上，開始暴飲暴食。

但是，

社會審美對人的身體提出了苛刻的要求，尤其是女性，客觀上面臨的形象壓力更大

。暴飲暴食之後帶來的身材變形讓他們痛不欲生，所以暴食之後的催吐、瘋狂鍛煉、深夜跑馬拉松等等，也就變得可以理解了。根據統計，暴食症患者中95%都是女性，其中有以青少年女性為主。

當然，按照瓦德茨基的研究，導致人們社交障礙的原因絕不僅僅是早期的進食方式問題，而是存在非常多因素，諸如家庭暴力、父母頻繁吵架、遭遇性侵、經歷重大變故等等因素，都可能會引發個體的社交障礙，繼而誘發暴飲暴食的行為。不過，作為一種不斷重複的日常行為，父母對待孩子的餵養方式所起的影響不能被忽視，

更何況賦予孩子吃飯的自主權，其實是讓父母學習尊重孩子、平視孩子的絕佳契機。

四

說到這裡，也許你會問到底什麼是最好的餵養方式？什麼樣的方式才算尊重孩子？難道是放任孩子的任何要求嗎？對此，我可能並沒有足夠的底氣來回答這些問題，我只能說

在今天這樣一個物質豐裕的時代，我們也許可以減少一些對孩子營養攝入的關注，轉而更注重餐桌上的「資格平等」。

孩子天生會樂意模仿父母吃飯的方式，他們模仿對背後，其實是一種對平等加入吃飯的渴望。

孩子們希望自己可以和大人一樣，佔據餐桌的一個位置，然而津津有味地吃東西，偶爾還可以加入八卦聊天之中。所以，

儘可能在吃飯的時候給予他上桌的權利

，他會更樂意練習吃飯的技巧。如此一來，全家人都可以一起在飯點吃飯，一起加入閑聊，這種輕鬆愉快的家庭氛圍，對於孩子來說非常重要。

其次，

父母應該給孩子更寬鬆的吃飯環境

。比如孩子剛開始學習自己吃飯，不要大聲催他，父母可以陪他慢慢吃，對他每一次食物成功放進嘴巴進行鼓勵；同時，父母也應該準備更多食物，以防他打翻餐盤。在學習育兒的過程中，我發現西方很多家庭主婦在嬰兒學習吃飯前，會幫他脫得只剩尿不濕。一旦吃完，孩子肯定是滿身都是食物，母親則直接把孩子抱去浴室洗個澡。在這一的流程下，孩子吃飯不會有太多壓力，反而會很樂意模仿、練習和參與。

最後，

如果孩子厭惡某些食物，或者沒有胃口，父母應該學會尊重孩子的意願

，大可不必擔心孩子餓著。作為成年人，我們也會偶爾沒有胃口，不想吃飯，孩子也一樣，我們應該給他們調整的空間。更重要的是，只有經歷了飢餓，人才能體驗食物的美好。讓孩子餓一頓，未必是什麼壞事，他可能因此會在下一頓好好吃飯，也會逐漸懂的如果這一頓沒有好好吃飯，那麼接下來幾個小時就會挨餓的道理。

必須要說明的是，距離給朋友分享兒子吃飯的視頻又過去了幾個月，已經16個月多的兒子變得越來越有自主性。已經不滿足於用手抓取食物的他，不但想用勺子吃飯，甚至還不斷試圖爭奪我們手中的筷子。此外，最近幾天，他還會故意搗蛋，把腳放上餐桌。面對這些新的「挑釁」，妻子的做法是不抱期待，允許倒退，同時跟他「談判」，鼓勵、引誘他模仿我們，但不強迫他吃；在他伸腳之後，我們將他的餐椅搬離餐桌，剝奪他圍餐的資格，等他平靜了才上桌。

這些做法目前你已經取得了一定的成效，至少他已經不會再把腳伸到餐桌上了，用勺子吃飯的技能也得到一定幅度的提升。不過，不管是吃飯、睡眠還是其他事物，我越來越意識到一點，即養育孩子中最重要也是最難的是充分尊重並理解孩子。孩子的變化一定是驚人的，他們除了睡眠時進入充電狀態，醒來的時間，無時無刻不在學習新東西。所以，

父母要真正理解孩子，必須經常觀察孩子的狀態，不斷修正自己對孩子能力的低估

。

從這一點出發，如果父母能夠學會充分尊重孩子吃飯的方式，能夠學會理解他真正的需求，這樣親子關係的模式是可以保留和移植到其他事情的處理上的。例如伴隨孩子的成長，他會更敢於探索外部世界，因為他知道父母會理解、尊重和支持他。反過來，

能夠密切關注孩子、平等看待孩子的父母，更明白孩子的興趣所在，更容易獲得孩子的信任

。