3塊錢製作迷你蔥油餅｜足夠一家人吃的，關鍵還很好吃

早餐吃什麼是個大問題，經常到外面吃，感覺不幹凈又浪費錢，幾步學做迷你蔥油餅，味道比早餐店更好~3塊錢製作迷你蔥油餅|足夠一家人吃的，一起來學做早餐吧~

蔥油餅，蔥香四溢的香味兒和外焦里嫩的口感，外面買的自然沒那麼放心，想吃就自己做起來。做蔥油餅沒太多複雜的技巧，關鍵是香蔥一定要多多放，夠多才夠香，烙熟之後滿屋飄香，讓人垂涎三尺。吃起來表面焦焦脆脆，咬一口軟韌可口，迷你版的一次吃三四個也不在話下~如果家裡人多，可以用同樣的方法烙大餅，吃起來更過癮咯~

材料： 主料：麵粉200g、雞蛋1個、水100g、泡打粉1/2小勺、鹽4g 配料：香油20g、小蔥5根

準備： 將主料揉成光滑麵糰、醒發20分鐘，小蔥切碎

做法： 1. 醒發好的麵糰擀成長方形大片，淋上香油抹開，撒香蔥碎；

2. 沿著長邊捲起，等分8段；

3. 將小段豎著放在案板上，縱向按扁，稍稍擀開；

4. 自動烹飪鍋加入適量油，選擇「煎」模式，預熱後放入蔥油餅；

5. 一面煎黃後翻面，煎至兩面金黃即可。（平底鍋、普通的炒鍋、甚至電飯煲都可以哦，這款早餐不挑的~）

心得分享：

1. 麵糰盡量和軟一些，做出的餅好吃；

2. 香蔥越多越香，最好不要減量；

3. 也可以用同樣的方法做成大餅，一樣好吃。

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