烙餅不會擀皮也不怕，教你一招輕鬆省事，喜歡烙餅的不妨試試

昨晚做了芹菜肉餡的餡餅，用了一種簡單的方法 ，而且不用擀麵皮，很省事。

這種方法只需粘稠些的稀面和乾麵粉就好，而且烙出來的餅也不會硬。今天就把方法教給大家，喜歡烙餅的不妨試試。

先曬一張誘人的成品圖，家人吃了都說好吃。

步驟一：先準備食材，將芹菜葉子去除後洗乾淨，切成芹菜碎末。接著是肉餡，選用大肉、羊肉都可以，剁碎後加入蔥末和薑末。最後放入調製好的調料（黃豆醬油、老抽、鹽、十三香、香油）。

步驟二：在肉餡內倒入食用油（熟），加入適量的水後，按照一個方向攪拌均勻，調料充分被餡子吸收後即可。

步驟三：把麵粉倒入盆里，在中間掏一個小洞倒入開水，用筷子攪拌成面絮。將其餘的乾麵粉用涼水調和成粘稠些的稀面，再另準備些乾麵粉。

步驟四：用筷子挑起一團稀面，放進乾麵粉盆里，將稀麵糰外面粘上乾麵粉，直接用手按成麵皮。

步驟五：在手捏的麵皮里放入肉餡，兩手收攏將餡口紮緊。

步驟六：在平底鍋內均勻刷上油，受熱後把收攏好的餅放入鍋里，用烙餅鏟子輕輕按壓之後，麵糰很輕鬆變成麵餅，然後轉小火開始烙餅。待一面定型後，轉另外一面接著烙，待兩面金黃鼓包即可。

最後做出的芹菜肉餡烙餅又香又脆，而且做法簡單，喜歡的吃貨們一定要回去試試。

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