最近家裡人都沒胃口，不怎麼愛吃飯？給你這幾道菜！

剁椒炒蛋

食材：雞蛋2個、黃酒適量、油適量、鹽適量、剁椒適量

做法：

1、將雞蛋加入一小勺黃酒，兩勺水，攪拌均勻

2、準備兩大勺剁椒

3、鍋底放油，將雞蛋中火煎熟，鏟成小塊後盛出

4、鍋底放少許油，將剁椒煸炒出香味

5、將炒好的雞蛋倒入，快速翻炒至雞蛋變散，撒入一點點鹽即可。

干煸豆角

食材：扁豆400克，肉末150克 干辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量

做法：

1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控干。

2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。

3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。

雪菜肉末

食材：袋裝雪菜、肉末、蔥、生抽、鹽、干辣椒

做法：

1、現成的肉末用生抽和鹽拌好，下油炒

2、肉變色後放袋裝雪菜，炒香了就差不多了。

3、其他調料可放可不放，有時間的話切點蔥，放點干辣椒碎。

爆炒香菇

食材：香菇、鹽、醬油、蒜、芹菜粒、辣椒絲、黑胡椒

做法：

1、熱油鍋後倒菇，翻炒後會出水，把菇撈起，此時已差不多熟

2、把前一鍋的水倒掉，重新起鍋，下油下蒜、芹菜粒、辣椒絲爆炒，把菇倒入翻炒，加鹽調味

3、最後要熄火前淋醬油、撒黑胡椒、裝盤

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