麵條跟它一起炒，簡直太香了，做了一鍋都不夠吃

陝西人對麵食的喜愛，可以說是聞名全國，陝西人吃飯以麵食為主。僅僅是麵條，就有很多種做法，今天嘗試做了個酸菜炒細面，簡直太香了，細面就是陝西各地特有的一種麵條，是把新鮮的麵條拌上油蒸熟，專門用於炒食的麵條，一般在超市或菜市場都有賣的。

用酸菜再加些配菜跟細麵條一起炒，味道特別棒，酸香濃郁，讓人回味，家人都說太好吃了，做了一鍋都被吃光了，他們還嫌我做少了。

食材準備：蒸好的細麵條（如果買不到可以自己蒸，鮮細麵條拌少許食用油，蒸鍋里隔水蒸15分鐘，拿出攪散晾涼即可）、酸菜、土豆、青椒（配菜可根據自己喜好選擇）、蔥姜蒜；

1、酸菜洗凈攥下水分然後切末備用；

2、土豆去皮洗凈切絲（稍微切粗點哦）、青椒洗凈切絲備用；

3、蔥切末、蒜切片、姜切絲備用；

4、熱鍋燒油至6成熱放入蔥姜蒜爆香，接著放入土豆絲翻炒均勻；

5、然後接著放入酸菜翻炒一分鐘；

6、放入青椒絲、適量鹽、雞精、五香粉翻炒均勻；

7、放入細面翻炒均勻放入適量老抽調色；

8、繼續翻炒1分鐘左右即可；

9、出鍋裝盤，酸菜炒細面就做好了，酸香濃郁特別好吃，做了一鍋都不夠吃。

10、喜歡這個酸菜炒細面的朋友按照上面的做法試試吧。

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