這個是花也是葯，還能當菜吃，幾元一斤，就能吃出好身體！

中國的美食有很多，見過的沒見過的，還有從國外引進再做改良的等等，種類非常多，數不勝數，隨隨便便走在街頭，都能發現從未品嘗過的美食，近來來，熱愛美食的人中間流行了一種名詞叫」吃貨「，顧名思義就是能吃，會吃的人，這類人每天奔走在街頭，尋找各種各樣的美食；中國的吃貨非常多；這個是花也是葯，還能當菜吃，幾元一斤，就能吃出好身體！

去超市買菜，看到有賣穿心蓮的，以前也見過，但一直沒有吃過這個菜，兩元一斤，倒是不貴，排隊的時候看到我前面的大媽買了一大袋子，我問她怎麼吃，大媽說涼拌好吃！好吧，那我也嘗嘗。沒吃過的東西總要有第一次的嘛！於是買了一斤回來試驗。說吃就吃，今天就拌它了！綠色食物，應該也有助於減肥吧！有人直接洗了生拌的，我尋思了一下，還是燙一下再拌吧。於是就有了這道涼拌穿心蓮！做法很簡單，口感還不錯哦，以後還會再買的！

涼拌穿心蓮是一道非常有益的涼拌菜，不僅有效發揮了穿心蓮的功效，而且也保留了穿心蓮獨特的風味。有些人可能不習慣生吃，所以就將穿心蓮過熱水後再進行涼拌。只需要等水煮開，將洗好的穿心蓮放入水中，煮一小會即可撈出，等穿心蓮涼了之後，用準備好的醬汁拌勻即可，這樣一道美味涼拌穿心蓮就做好了。需要注意的是，焯水時不需要太久，不然則會失去了穿心蓮的爽口，煮的過程中也會流失了一些成分。有喜歡的小夥伴們可以回家自己做著吃了。

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