它被稱為「最臟」的野菜，不好洗乾淨，但是卻比燕窩還補

美食，通俗點來講，是沒有定義的，山珍海味，家常便飯，饕餮盛宴，都是美食；在不同的人眼裡，有著不同的意義，吃慣了家常便飯偶爾來一頓山珍海味，給生活增添無限樂趣，但是山珍海味由於價格貴又不能經常吃，所以家常便飯對大多數普通人來說就是生活的軌跡，充斥著生活的味道；特別是對農村人來說，沒有那麼多機會吃到大餐，所以平時的簡單的飯菜他們也能想盡心思做出各種花樣，但是更不要小看農村的野菜，吃對了野菜，也能發揮出強大的作用。它被稱為「最臟」的野菜，不好洗乾淨，但是卻比燕窩還補

住在農村還是好處比較多的，尤其在春天，漫山遍地的野菜，想吃了隨時可以采.我小時候就是在農村跟著奶奶長大的，吃的最多的，就是野菜，奶奶還是比較會做飯的，什麼野菜餅，野菜包子，野菜麵條，野菜餃子，小時候真是沒有少吃，奶奶還說農村有一種」最臟「的野菜，不好洗乾淨，但卻比燕窩還補。

它就是地皮菜，地皮菜喜歡長在潮濕的地方。小時候跟著奶奶，在下過雨之後，會經常去采。奶奶就會說，這個地皮菜含的蛋白質比雞蛋還要高，人體還非常好吸收，還含有多種維生素，說小孩子要多吃。奶奶采了很多的地皮菜，說回家給我做個地皮菜炒雞蛋，讓我長得高高的。

這個地皮菜，還有降脂明目的功效，也非常適合減肥的人吃，還能清熱降火。研究人員發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。小時候一上火，奶奶就用地皮菜給我煮湯喝，效果特別好。在給大家說個小竅門，這個地皮菜食用之前一定藥用溫水泡，這樣才能洗的乾淨哦.

所以不要小看野菜，有時候野菜的作用也是非常大的。感謝各位高顏值的朋友抽空閱讀小編的文章，還請大家多多支持，有不好的地方請多多包含，小編會繼續努力寫出更好的文章的，希望大家可以多多提意見，關注小編吧，每天都會為你們更新美食的哦！

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