降「三高」、抗衰老、胃病全靠它，家家都有不用花錢，現在吃正好！

又到槐花盛開的季節，

空氣中都是槐花香。

你知道常吃槐花的好處嗎？

千萬不要錯過！

槐花的功效

潤肺止咳

槐花分為白色和紫色兩種，白色的槐花可以食用。它屬於涼性食物，每天食用能夠潤肺；如果最近咳嗽比較嚴重，建議多吃點，止咳效果也不錯。

清 肝 火

性寒的槐花也常常用於清肝瀉火，用於因肝火旺盛而引起的頭疼、頭昏腦漲癥狀，有清肝明目降壓的功效。

抗菌消炎

槐花中含有的某些物質具有抗炎作用，對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。如果不小心破皮流血了，將槐花蜜直接塗擦在傷口上，能消炎止痛止血、減輕水腫、促進傷口癒合，樂姐親測有效。

改善毛細血管

槐花含有富含維生素和多種礦物質，能改善毛細血管的功能，讓毛細血管保持正常的抵抗力，減少血管通透性，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病。趁著槐花正開，不妨給家裡的老人試試吧~

降低血脂

槐花中含有的槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，降低血脂，對動脈硬化症有預防和治療功效，樂姐已經準備給親戚家的三高老人試一試了。

解毒、抗潰瘍

食用槐花可以緩解食物中毒和肚腹疼痛，胃部痙攣時食用槐花可以緩解痙攣，長期食用可以緩解胃腸潰瘍。但是槐花還是不能替代藥品哦，嚴重的癥狀還是要及時就醫。

槐花食譜

槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，保健功能強大，做法也是多種多樣。樂姐教你幾招槐花食譜，簡單又健康！

來自下廚房用戶@枸杞辛語

槐 花 茶

槐花最簡單的食用方法就是泡茶喝。把洗乾淨的槐花晾乾，密封收藏起來放在冰箱里。想喝的時候隨時可以取出用開水沖泡，花香撲鼻，香氣四溢~加點蜂蜜味道就更贊了，好喝得停不下來！

來自微博用戶@雙魚座小妮兒

槐 花 飯

來自微博用戶@五月榴花妮

材料：槐花500g，麵粉三大勺，紅油辣椒醬少許，大蒜泥少許，鹽少許，醋少許

步 驟

1、洗凈的槐花控干後分幾次撒上麵粉，攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上麵粉。

來自微博用戶@不搭調的草莓

2、然後上鍋大火蒸20分鐘就好啦，超級簡單~

來自微博用戶@五月榴花妮

3、把蒜泥、辣椒醬、鹽、醋混合成蘸料就可以吃啦！

來自下廚房用戶@巨蟹的廚房

槐花包子

材料：槐花、麵粉、酵母、薑末、雞蛋、大蔥、粉條、老抽、鹽、雞精、五香粉

步 驟

1、槐花焯水過涼，擠干水分。

2、將粉絲煮軟、雞蛋炒好，加入槐花中，將各種調味料加入拌勻，調成餡料，同樣的餡料也可以用來包餃子哦。

3、將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。

4、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發。然後入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。

來源：騰訊視頻《味食紀》

槐花炒蛋

來自下廚房用戶@膠P糖

材料：槐花、雞蛋、鹽、食用油

步 驟

1、將槐花洗凈，焯水，瀝干水分。

來自微博用戶@五月榴花妮

2、在槐花中打入雞蛋，加鹽攪均。

3、將油燒熱，倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散就可以出鍋盛盤了。

來自微博用戶@雞蛋花蔣蔣雞蛋花

槐 花 粥

來自下廚房用戶@阿嘉妮

材料：槐花、大米、冰糖

步 驟

1、將槐花洗凈控干，放入砂鍋中用小火熬煮10分鐘左右，直到煮出香氣，然後撈出槐花和雜質。

2、將洗好的大米放入鍋中，大火煮沸後用小火煮30分鐘左右，然後加入適量冰糖煮化，然後就可以出鍋啦。

視頻來源：騰訊視頻

槐花雞蛋餅

材料：槐花、一小碗麵粉、雞蛋兩隻、鹽、胡椒、味精

步 驟

1、在洗凈控乾的槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒、味精攪拌均勻。

2、不粘鍋中加油燒熱，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！ 記住要用小火哦，樂姐有時候把火開大了就有點煎糊了。

來自下廚房用戶@清水微唱

當季的槐花焯水後擠去多餘水分，在冰箱里冷凍保存，就可以隨吃隨取哦，這樣一年四季都可以吃了~

趁風光正好，花開正盛，

快去採摘一些槐花做美食吧！

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