雞血辣媽的早餐養娃記
Candy
美國TESOL（國際英語教師認證）培訓師，考官
美國TESOL四川管理中心學術總監
英文高端培訓領域10年教學經驗
家庭教育高級指導師
時尚辣媽KOL
美食達人
愛的早餐
前任2：備胎反擊戰 電影原聲帶
劉美麟
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左手抱娃 右手羹湯
雞血辣媽的早餐養娃記
我的第一份早餐，始於2016.3.1
所以我選擇用早餐開啟一天美好的家庭生活。這兩年我做了六百多份不重樣的營養早餐，和小夥伴一起在微博開啟的話題「記得吃早餐喔」已經達到一百多萬的閱讀量。和女兒一起構思、採買、製作、享用，已經養出了兩個一起愛美食的小吃貨。
從食物本身來說，美食本身就是「取悅自己」的過程，我喜歡吃得好吃、吃得好看，善待自己，滿足自己。而早餐的簡單食材可以創造豐富的菜式、花樣的做法，直接開啟充滿新鮮感的一天；從美觀性上，給普通的食物加點心意，比如口感的升級、有趣的搭配、用心的裝飾，色香味的食物充斥著我們的感官，心情也隨之棒棒噠。
給孩子的早餐花心思增加可愛元素
看著Siya大口吃完我做的早餐，幸福溢於言表！
從實用性上講，早餐是我們和全家人相聚最美妙的時光，我一直希望孩子長大後最喜歡的飯菜是媽媽做的菜，回憶起早餐也全是甜蜜和幸福的味道。所以如何有效地利用早餐，使早餐最大化地為孩子帶來益處，也是我一直的探索和堅持。
01
營養和安全
剛開始做早餐時，我只關注把食物做出喜歡的味道、擺出美麗的造型、激發強烈的食慾。但是自從關注了膳食營養教育的公眾平台—「食育課堂」之後，新鮮、營養、安全、平衡成了我製作早餐的重點。
提前一天準備的中式餐點
總能得到Siya的認可
一要食物類別全面，澱粉類主食必不可少；奶、蛋、肉、豆至少要有一樣；水果蔬菜略為溫熱，至少不要太涼，以免刺激早上本來還沒有完全蘇醒的胃腸。若再能納入堅果或種籽，質量就堪稱模範。二要高營養素密度，體積小而營養素含量高。三要有高飽腹感，不至於到了10點就感覺飢餓。
尚先生最愛的麵條！
一大碗，管飽！
大家都知道孩子的生長發育全靠牛奶和鍛煉，所以奶源的選擇一度成為困擾我的難題。國內品牌不甚了解、國外托朋友又欠人情、海外代購又不太相信，最後我想何必捨近求遠呢？仔細地去了解成都本地的每一家乳業公司，經過多番實地調查之後，最終選定了新希望乳業24小時鮮牛乳。
就像我自己本身在工作中的專業度和職業范兒一樣，新希望乳業24小時鮮牛乳的量化標準是「1小時生牛乳檢測、4小時巴氏殺菌、1小時成品檢測、2小時冷鏈運輸、無任何添加、產品從生產到下架控制在短短24小時內……」用時間來定義產品，這樣的鮮奶我是信服的。所以現在我監督家人每天一杯，小孩長高、成人補鈣都全權交給它了。
搭配牛奶的最佳伴侶---吐司的9種吃法！
我最愛的搭配：法式吐司+新希望乳業24小時鮮牛乳！
02
親子英語互動
因為我本身的從業經歷主要就是英語教學研究，在培訓教師獲得國際英語教師資格證方面積累了很多教學理論、在平時對成人和小孩的英語授課中沉澱了許多教學實踐。育兒和語言的專業本能，促使我在平時的生活中，特別注重對寶寶英文環境的創設。
從早餐的準備到最後吃到肚子里，孩子都有很多的英文可以練習。這樣生活化接地氣的方式，不像課堂上這麼生硬，也不像閱讀時需要時間和環境，它就是隨性的、不刻意要求掌握的，卻在不知不覺中，已經習得了很多。
開始做早餐後，我自學了烘焙
像遊戲打怪一樣，一次次突破層層關卡
前一天和寶寶一起構思要吃的食物，通常就會練習到她喜歡吃什麼的句型；放學後和孩子一起去採買，在超市裡她都會隨時拿起食物用英文問我；第二天早晨和Siya一起做早餐，她會學習到製作過程中的各種動詞；最後把盤子都掃蕩一光之後，我們還會用英文相互讚美和感謝。因為習慣了早餐過程中的英文，在拍攝早餐視頻時，連攝影師都用英文和Siya交流，既真實又可愛。
在晚上的英文親子繪本閱讀中，我一開始就是選擇食物類的書籍和Siya一起閱讀。因為每日早餐口語的滲透，她在看到英文繪本時一點都不拒絕，反而非常自然地翻閱著讀起來，即使下面一個單詞也不認識，依然看得津津有味。現在繪本閱讀我們也堅持好幾年了，涉獵的話題早已更為廣泛，但是一開始對美食的興趣，成為了進入英文學習領域的良好基石。
和Siya一起做早餐是最幸福的時光
既讓英文融入了生活中習得
也鍛煉了她的動手能力
提升親子關係的親密感
我想全世界的老師都有一個「通病」吧，就是愛xia分de享se。經過無數日子的理論與實踐，我也把我的英語教學、親子閱讀、早餐製作、寶寶搭配寫成了各種各樣的實操性文章，分享給了許多一同學習的家長。有時候看到一些爸爸發過來的親子閱讀視頻、許多媽媽們為了孩子又重新拾起英文學習，內心真是滿滿的鼓舞與感動。
03
性格能力培養
在「食育課堂」分享的親子美食中，我還學習到一項育兒新技能，就是通過美食製作來培養孩子的獨立性和計劃性，Siya現在已經頗有持家小達人的責任感了。
在超市採購食材時，我們約法三章：提前考慮好第二天的食物搭配，列好購物清單；沒有計劃的零食類購物一般不被支持；哭著和耍賴要求買東西絕對不被支持。這樣就避免了小孩子去超市就想買垃圾食品的情況。
用各種水果捲成小花
早餐中加入一點創意
生活中增添一點情趣
早睡才能早起，睡前一定要喝一杯新希望乳業24小時鮮牛乳，早起可以幫助媽媽分擔做早餐的家務，比如打打雞蛋洗洗菜。Siya最愛參與的還是擺盤，把食物擺成各種景色、動物、動畫人物的造型，每一個創意都是對她想像力的激發。
美美地吃完早餐之後，我們還要一起收拾餐具。Siya主要負責用廚房用紙擦乾碗盤、抹桌子，而我就負責洗碗，洗好後她還要幫著我一起收納進櫃。這些事情小孩雖然不是每天都做，但是周末或者平日早起時，她都會屁顛屁顛兒地跑來幫忙。
今天的視頻里，我們一起合作了香蕉鬆餅和南瓜奶昔，這裡就給大家介紹一下簡單的製作流程，希望儘快看到你們曬的美圖哦！
香 蕉 松 餅
原料：
香蕉1根、麵粉70g、牛奶60g、雞蛋1個
1、先將香蕉切小段。
2、用打蛋器搗成泥。
3、放入一個雞蛋和牛奶，充分攪拌均勻。
4、過篩麵粉後攪拌均勻，呈糊狀。
5、用勺子將麵糊舀到電餅鐺中。
6、烙到兩面金黃即可。
南 瓜 奶 昔
主料：
南瓜(一塊)、牛奶(一盒（250ML）)
1、南瓜去皮去籽，清洗乾淨切成小塊。
2、鋪在蒸架上。
3、大火蒸約十分鐘至熟。
4、把蒸熟的南瓜塊湊美的榨汁機的投料口放入。
5、啟動開關的同時，加入牛奶。
小竅門：
1、南瓜也可以放入微波爐叮熟。
2、牛奶的比例依據自己所喜歡的奶昔濃綢度酌情調整。
食物是上帝送給人類最走心的禮物。在我的廚房裡，有讓孩子眉開眼笑的早餐，也有讓眾多媽媽學習交流的分享。在Candy看來，生命最真實的意義在於「陪伴」，親子早餐讓孩子感受到濃濃的愛與生活的美好。無論孩子的未來成功與否，她一定會充滿感恩，微笑向暖。
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※旅行者最嚮往的精緻早餐，大概就是這個樣子！
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