喝茶喝膩了，我們還可以喝什麼？

俗話說：「開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）」，可見飲茶在我國是非常普遍的，茶文化更是源遠流長，博大精深。飲茶的好處很多，但並不是每個人都有福消受的，也不是每個人都喜歡喝茶，那麼對於不能喝茶或不喜歡喝茶的朋友來說，我們還有那些選擇呢？難道就只剩下白開水了？

代用茶

除了傳統意義的茶以外，市場上還流行著很多植物代用茶。如蘆筍茶、苦丁茶、苦蕎茶、杜仲茶、桑葉茶、銀杏葉茶、人蔘葉茶、野菊花茶、玫瑰花、金銀花、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等，可以替代的飲品有很多，它們的功效也是各不相同。

今天給大家介紹大麥茶中的一種養生功效很好的茶-----苦蕎茶。

苦蕎茶

相信不少人初識苦蕎茶都是在火鍋店，對它的了解也僅限於「降三高」，其實苦蕎茶的功效還有很多。

1、 調理腸胃

苦蕎澱粉中的支鏈澱粉含有大量的凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用。蘆丁能夠保護和修復胃黏膜，對胃炎、胃潰瘍有積極的治療作用。苦蕎茶含有大量的膳食纖維，具有整腸通便、清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。

2、美容養顏

苦蕎茶的生物類黃酮、硒、維C、維E等元素能有效清除自由基，具有較好的抗氧化和抗脂質過氧化的作用，能夠延緩衰老。潤腸通便，有效治療便秘，能夠排除體內宿便和毒素，能夠保肝、活血。

另含有能抑制皮膚生成黑色素的物質（2,4-二羥基順式肉桂酸），有預防雀班及老年斑的作用，具有美白祛斑的功效。

3、延緩衰老

苦蕎所含的維生素E中生育酚含量較高，對防止老化、促進細胞再生有效，所以有延緩衰老的作用。

苦蕎全株茶

4、改善便秘

在苦蕎麥中，苦蕎麥的澱粉為支鏈澱粉，有含量達到1.6%的膳食纖維，是普通米面的8倍之多，具有整腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。苦蕎蛋白有近1/3為清理蛋白，可以清除體內毒素和異物，長期食用可達到降脂減肥、排毒養顏的目的。

5、減肥調節血糖

苦蕎含有豐富的膳食纖維，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。能刺激腸道蠕動，有利於糞便排出，可預防便秘、直腸癌及下肢靜脈曲張；能調節血液中膽固醇的含量，預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生；進食以後產生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品；能改善耐糖量，可調節糖尿病人的血糖水平，可作為糖尿病人的食品。

6、排毒抗癌

苦蕎含有有機硒。硒是科學界公認的「抗癌之王」，血硒水平的高低與癌的發生息息相關，硒具有很強的抗氧化作用，減緩角質老化，防衰老；能清除體內毒素，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫力。

苦蕎茶功效很多，長期飲用並不會產生副作用，因為它本身就是一款粗糧飲品，苦蕎麥在彝族也是日常的主食之一。

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