要討論喝紅茶會上火嗎，先要討論下紅茶的性味

經常會有朋友問我們：

為什麼喝紅茶嘴裡會起泡？

為什麼在你這兒喝了紅茶嘴唇會起泡，茶不是去火的嗎？

要討論喝紅茶會上火嗎，先要討論下紅茶的性味。

性味，是中藥的重要理論，一般可稱之為「四氣五味」。四氣(或四性)，即寒涼溫熱，表明藥物的寒熱特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明藥物的味道。茶葉的性味，《新修本草》作「味甘、苦，微寒，無毒」。《本草綱目》作「味苦、甘，微寒，無毒」。中醫理論一般認為：甘者補而苦則瀉，可知茶葉是功兼補瀉的涼葯。微寒，即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱解毒，也與茶的實際功效相符。喝紅茶會上火嗎?紅茶由於經過發酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補。剛烘好的茶有一點熱性，最好是放置一段時間後再喝。如果是夏天，則可等茶涼後喝。

不管紅茶綠茶剛剛炒出來的茶，自身是帶著火辣，剛剛製作出來的茶需要一段時間退去它身上的火氣，一般的茶葉都是需要3個月左右才可以慢慢退去火氣，溫熱的茶喝多會上火，這是和制茶的工藝有關係；新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝；

紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔、小捲心菜更能發揮抗酸化作用。

紅茶還有各種抗菌作用，並且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。

大榕樹·生活美學館

茶修 陶藝 插花 香道 蠟染

地址：山東省濟南市高新區龍奧北路海信龍奧九號1-305

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！