最常見又有營養的5種野菜，做法簡單，比菜市場的催熟菜好吃多了

一、花槐

槐花是槐樹的花，當槐花還沒有完全開放，摘取花骨朵兒就可以食用了，槐花的花心也可以摘下來，放在嘴裡嚼一嚼，味道有些甘甜，小時候沒有零食吃，就是吃槐花的花心長大的。

準備食材：槐花500克、麵粉100克、生抽15ml、鹽適量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml

1、柏樹槐花洗凈晾乾水分。

2、槐花放入乾淨無水的容器中，加入麵粉。

3、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上麵粉。

4、鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠。

5、大火蒸8分鐘。

6、蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。

二、馬齒莧

田間地頭有很多馬齒莧，是非常好的野菜之一。

準備食材：馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油

1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗乾淨；

2.馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用；

3.取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；

4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。

三、蒲公英

蒲公英全身都是寶，根、莖、葉都可以晒乾，用來泡茶喝，效果也很好。

食材：蒲公英20公克，甘草3公克，蜂蜜20公克，綠茶茶葉10公克，水1000㏄

1.蒲公英洗凈瀝干水份；甘草洗凈，備用。

2.取一陶鍋，將作法1的材料放入鍋中，加入水1000㏄煮約20分鐘。

3.取一碗，將作法2的材料過濾後，到入碗中並加入綠茶茶葉與蜂蜜，即可飲用。

四、掃帚菜

麵條菜又稱掃帚菜，小時候家裡的房前屋後到處長滿了麵條菜，爺爺總是拿它來扎掃帚，從來不知道這個是可以吃的。

食材：掃帚菜，，蒜茸，醋，糖，鹽，香油，生抽

1、新鮮掃帚菜用大鹽水過一下，放涼待用

2、開火加少許油，放蒜茸煸炒出香，倒入醋，生抽，鹽，糖，雞精攪拌。

3、澆香油就好啦~

五、灰灰菜

灰灰菜在全國各地都可以看到，只要你細心觀察，到處都有它的蹤跡。

食材：根據自己口味選擇調料

1、把灰灰菜熱水燙一下

2、加入自己喜歡的調料涼拌即可。

不過不認識和不確定的野菜千萬不要隨便採摘食用，以免中毒，甚至造成生命

另外還有馬頭蘭和榆錢等，之前雙喜也有單獨介紹過，喜歡的朋友快收藏吧~

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