漫話中國茶 什麼是茶道

翻開中華民族五千年文明史，幾乎每一頁都散溢著茶香。茶被譽為中國的「國飲」，被人們視為生活的享受、健康的良藥、提神的飲料、友誼的紐帶乃至文明的象徵。

在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。「茶道」一詞最早出現在唐代，至今已使用了一千多年。那麼什麼是茶道呢？

歸納起來看，茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規範和品飲方法；二是思想內涵，即通過飲茶陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會條件下，把當時所倡導的道德和行為規範寓於飲茶的活動之中。

在當代中國，飲茶一般都是「清飲」，即不在茶中加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。

「清飲」又可分為四個層次：僅將茶當作飲料解渴，大碗海喝，稱為「喝茶」；注重茶的色香味，講究水質茶具，喝的時候細細品味，可稱為「品茶」；講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關係等，則可稱為「茶藝」。

而在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的升華，就是中國飲茶的最高境界——茶道。

所以說，茶道不同於茶藝，它不但講求表現形式，而且注重精神內涵。

對於中國茶道的基本精神有不同的說法，比較有代表性的是台灣中華茶藝協會第二屆大會通過的「清、敬、怡、真」；我國大陸學者、茶業界泰斗庄晚芳教授提出的「廉、美、和、敬」；「武夷山茶痴」林治先生提出的「和、靜、怡、真」等。

但是，正如老子所言：「道可道，非常道。名可名，非常名。」佛教也說：「道由心悟。」所以茶道不是一個固定的、僵化的概念，它是茶人用自己的想像力，通過用心靈去悟道時產生的玄妙感覺。

「茶道如月，人心如江，月印千江水，千江月不同。」在各個茶人的心中對茶道自有不同的美妙感受。

本文圖片均來自網路

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