這海鮮男人女人要多吃，尤其是男人，滋陰補腎效果好，再貴也得買

古人云「靠山吃山靠海吃海」山珍按四季四時不同獲取而海味則不同，雖也有四時肥美之分但日常均可捕獲。在海鮮中我想很多人和我一樣最喜歡「小海鮮」，小海鮮鮮甜有味越吃越滋味。在小海鮮的種類中有一種一直深受大眾的喜愛，那就是「海蠣」。海蠣早年是豎石攀附生長期長而量少，而現在一般採用套繩養殖量大並肥美。

海蠣在現今已經非常的普遍常見，特別是在燒烤攤及小吃店。很多人只知道海蠣鮮美並不知道其實海蠣的營養效用非常的好，海蠣含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠。經常食用海蠣不僅能補中益氣、強身健體亦能滋陰補腎、治氣虛....所以男女多食對身體極佳

【小烹海蠣】

材料：海蠣500克、蒜頭4個、豆豉1匙、紅辣椒1個、蒜苗2根、老薑4片、生抽1匙、胡椒粉1克、料酒1匙

做法：製作之前把所有材料準備好方便烹煮，海蠣要多清洗幾次以免有殼碎

鍋熱油爆乾薑片，爆出姜香姜油

倒入海蠣煸炒讓其慢慢收汁

收汁前加入蒜碎、辣椒片、豆豉及生抽、料酒胡椒粉翻炒幾下

收汁後撒入蒜苗段即可

滋陰補腎並且味道極好下飯下酒都非常適合

小貼士：煸炒一下海蠣口感與味道會更好

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