脂肪含量71％的牛油果有助於減肥？

q小醬導讀：作為水果界的新貴，牛油果在近年越來越受到人們的喜愛。它所具備的高營養價值，是其它水果難以企及的，而同時，牛油果高達71%的脂肪含量也讓我們又愛又怕。可是如果今天告訴你，牛油果其實有助於減肥，你對它還會有抵抗力嗎？

牛油果，又稱鱷梨，是一種營養價值極高的水果。它含有多種維生素和豐富的不飽和脂肪酸還有蛋白質和很多微量元素。其營養價值可與奶油媲美，被大家公認為「森林奶油」。

牛油果的來源

美國加利福尼亞公共衛生部門研究發現，中美洲鱷梨樹起源於約7000年前的墨西哥南部和哥倫比亞。到了16世紀，阿茲特克人和印加人把鱷梨與西班牙征服者分享，他們把鱷梨命名為牛油果。後來被英國殖民者戲稱為「鱷魚梨」，這是因為它們的綠色、鱗狀的表皮和梨形形狀，鱷梨已經被北美文化同化，以至於現在有80個加州品種。

牛油果的膽固醇含量很高。我們可能經常會吃含有牛油果口味的一些食物，但很多人對於牛油果的營養和它能給身體帶來的益處並不是很了解。甚至因為高脂肪含量，我們一度把它當成引發肥胖的「隱患」，敬而遠之。

營養成分

1.高脂肪；

2.脂肪組成以單元不飽和脂肪為主；

3.膳食纖維豐富；

4.高鉀。

總的來說，牛油果含有相當多的鉀、膳食纖維和脂肪。相比其他水果，牛油果的脂肪含量明顯較高，約為15%，而常見水果脂肪含量約在0.5%以下。

僅牛油果油就有將近三分之二(71%)的單不飽和脂肪酸，也就是所謂的「好脂肪」（或「好」膽固醇），可以降低低密度脂蛋白，或「壞」膽固醇，增加高密度脂蛋白。

高營養價值

《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究指明，鉀是水果的主要健康成分，是一種有助於促進健康心臟收縮和降低高血壓的營養素。一個牛油果可以包含每日推薦的鉀攝入量的15%，即4.7克，這和一個半的大香蕉（73克）含有的鉀元素一樣多。

此外，牛油果富含維生素C、維生素K、維生素B、維生素E和維生素A。

牛油果有助於減肥

牛油果也是一種很好的膳食纖維來源，有助於降低患心臟病、2型糖尿病和肥胖症的風險。眾所周知，膳食纖維能產生飽腹感，而這種飽腹感就可以防止我們整天吃零食。出於這個原因，牛油果通常被認為是減肥的好食物。

牛油果可以幫助人減肥，還因為它含有單一不飽和脂肪。牛油果中的單不飽和脂肪不僅對人有好處，而且它們的纖維會讓人充滿活力。每100克鱷梨，就含有7克的纖維。

小編有話說：

一項生物醫學中心的小型研究中，26名超重的成年人報告說，他們在每天的飲食中添加了半個鱷梨，從而減少了28%的飢餓感和23%對食物的滿意度。因此在某個方面來講，牛油果確實可以增強飽腹感，從而達到幫助減肥的目的。不多說，小編要趕緊囤貨去咯~

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