豆腐這麼做最好吃，做法簡單還入味，老人補鈣孩子長個，吃一周都不煩，！

豆腐是一種比較平民化的食物，不僅價格低廉營養價值高，而且還美味。豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病後調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。

豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸， 豐富的卵磷脂有益於大腦的發育生長，大豆蛋白還能很好的降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病，經常食用豆腐還能預防骨質疏鬆症。

【麻辣豆腐】 材料：南豆腐一盒，蒜薹，香菇醬，油，鹽，醬油 製作過程： 1.南豆腐一盒，蒜薹數根，麻辣香菇醬準備齊全； 2.豆腐切2公分的大塊，蒜薹切末； 3.炒鍋中倒少許油，小火，不要等油熱，直接將半瓶麻辣香菇醬及醬中的油倒入鍋中翻炒；

4.待香菇醬出香味後，將豆腐倒入鍋中，輕輕推動，防止炒碎； 5.放鹽、淋少許醬油調色； 6.起鍋前將蒜薹末倒入鍋中，混合均勻出鍋。

【沙茶豆腐】 材料：北豆腐一塊，洋蔥半個，沙茶醬，醬油，鹽 製作過程： 1.北豆腐一塊，紫皮洋蔥半個，沙茶醬準備好； 2.洋蔥切2公分的小塊；豆腐切成2、3公分的小塊； 3.平底炒鍋中倒適量油，油溫熱時，倒入豆腐塊，中小火煎至四周金黃； 4.加入一大勺沙茶醬；

5.將沙茶醬與豆腐混合均勻後，加入少許鹽； 6.倒入半碗熱水，讓味道能滲入到豆腐中去； 7.將洋蔥塊倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。

【肉末雞蛋豆腐】 材料：玉子豆腐兩條，雞蛋一個，肉末100克左右，香蔥兩根，鹽, 生抽，小米辣 製作過程： 1.材料準備好，香蔥、小米辣清洗乾淨； 2.玉子豆腐取出來，切成厚約8毫米的片； 3.將豆腐碼放在圓形烤盤中，一片壓一片的放； 4.豆腐邊角料打入肉餡中，加鹽、涼水，打成糊糊狀，還可以放些蔥花、薑末或者胡椒粉；

5.將肉餡放在豆腐的空檔處，將雞蛋磕在中心處，看著還是很漂亮滴； 6.送入蒸汽烤箱中層，10分鐘，如果不想吃溏心的，可以延長1-2分鐘； 7.蒸好後淋少許生抽、撒香蔥末、小米辣末。

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