豆腐這樣吃美味又營養，第一步的做法就讓你沉迷其中無法自拔

豆腐是最家常的食物之一，很多人只會把豆腐切塊或涼拌或熱炒，其實豆腐還能這樣做，美味又健康。第一步就是把買好的豆腐碾碎成豆腐泥，這一步可以藉助工具，不過最好的方法就是直接上手。親自用手把豆腐捏成順滑的豆腐泥，相信這一步會有很多人無法自拔。

再把香菇和胡蘿蔔各切成碎丁備用

雞蛋加鹽和蔥花攪拌均勻

隨後把豆腐泥、香菇末和胡蘿蔔末都放入雞蛋液中，最好加入少量麵粉，全部攪拌均勻

用手把攪拌好的豆腐泥壓成餅狀，鍋中熱油放入煎制，直到兩面金黃就可以出鍋

煎好的豆腐餅外脆里嫩，如果味道淡的話可以蘸番茄醬一起吃 （圖片均來自網路，侵刪）

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