豆腐這樣做超好吃，絕對讓你回味無窮，做法簡單，不信你試試

豆腐時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受大家喜愛。製作工藝簡單食用方便，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。吃生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

香辣澆汁豆腐

製作材料：

豆腐1塊，油適量，鹽適量，小米椒適量，蒜頭適量，紅蔥頭適量，生薑適量，蔥絲適量，椒鹽粉適量，花椒粉適量，麵粉適量，生抽適量 。

製作步驟：

1.準備食材。

2.豆腐放入開水中煮五分鐘後撈起濾干水。

3.濾干水的豆腐均勻的拍上摻上椒鹽粉的麵粉放置一會備用。

4.紅椒、蒜頭、蔥頭、生薑切碎裝入小碗中備用。

5.平底鍋擦乾倒入比平時炒菜多一半的油，燒熱，步驟三的香料加食鹽、生抽、椒鹽粉、花椒粉拌勻，淋入平底鍋內已經燒熱的油的1/3的量。

6.鍋內留油，下拍好麵粉的豆腐塊煎。

7.將豆腐的六個面煎至金黃後鏟起。

8.煎好的豆腐擺好，澆上步驟四的調味汁即可食用。

溫馨提示：

1、豆腐應先煮過再煎。

2、蔥切絲之後泡在清水裡就能形成漂亮的卷卷。

3、由於豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有極為豐富的嘌呤，因此對於患有痛風的患者來說最好不要過量吃豆腐。這些由於豆腐中的嘌呤會導致痛風病人的血尿濃度增高，再加上患者本身就存在有飄零代謝的障礙，因此吃豆腐還會使患者體內血尿酸度增高，從而使病情加重。

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