饅頭又出新花樣了，好吃又營養，關鍵做法還簡單！

饅頭又出新花樣了，層層鬆軟，好吃又營養，關鍵做法還簡單！喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧 用料 中筋麵粉250克 牛奶150克 酵母3克 白糖3克 紫薯粉10克

貝殼包的做法 中筋麵粉250克、牛奶150克、酵母3克、白糖3克。放入面盆里。

和成光滑的麵糰，這個麵糰比較硬，沒關係的哈！

將麵糰一分為二

將一半麵糰用保鮮膜蓋好，靜置醒發！

另一半麵糰加入10克紫薯粉，將紫薯粉均勻滴揉入麵糰中，期間往裡面分次加入幾滴牛奶。切記不要加多了，要讓紫薯麵糰跟白麵糰的軟硬基本一致。

將揉好的兩種麵糰分別放入容器中。溫暖處發酵至1.5倍左右

發酵好的麵糰。用手指在面上插一個洞，手指抽出後孔洞不回縮不塌陷就表示面發好了！

案板上撒稍許薄面，分別將兩個麵糰排氣揉勻，揉到用刀切開麵糰，橫截面上沒有氣孔最佳！

將麵糰分別擀成同等大小的長方形面片

將擀好的面片一上一下摞起來

用刀切成1.5厘米寬的長條

將切好的長條如上圖這樣捲起來

將卷好的面卷翻過來橫放

把它 按扁

擀開，盡量擀成一邊大一邊小

在比較大的一邊用筷子按壓出紋路

如上圖這樣按壓好，再如圖這樣用筷子頭將有壓痕的那部分麵皮向里推。

用筷子夾住麵皮兩邊，向里收緊， 將沒有紋路的那一邊順勢扣在有紋路的貝殼下面

成品就是這個樣子！

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