杏花——爛漫和自由的象徵

杏花，又稱杏子，是杏屬李亞科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈，是中國著名的觀賞樹木。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔，是春季主要的觀賞樹種。杏的學名指出：西方人對杏的認識，乃源於亞美尼亞，事實上，杏廣佈於東亞及中亞。其可採用播種或嫁接繁殖等種植方法，一般入葯的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清熱之效用。初夏成熟。杏樹原產中國，分布很廣。樹齡長，可活一百年以上，既能采果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。每年3-4月份，各地會舉辦杏花節，為遊人踏青、郊遊及攝影提供好去處。杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在我國已有二三千年的栽培歷史。它既能采果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。

杏花

杏樹壽命長，華北、西北各地常見百年以上大樹，產量仍很高。經濟壽命亦很長，在40~50年間。杏對土壤、地勢的適應能力強，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800~1000米的高山上也能正常生長。在壤土、粘土、微酸性土、鹼性土上甚至在岩縫中都能生長。杏樹耐寒力較強，可耐-30℃或更低的溫度；耐高溫，如新疆喀什等地，夏季最高氣溫43.4℃仍能正常生長結果且品質佳。

杏花

觀賞價值：

杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，佔盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。果可生食或加工果脯、果仁可供食用及藥用。杏是著名的果木，果供生食之外，還可製成杏干、杏脯等。杏仁可供食用、榨油和藥用。樹齡較長，可活一百年以上，是春季主要的觀賞樹種。

杏花

食療價值：

「裁剪冰綃，輕疊數重，淡著燕脂勻注。新樣靚裝，艷溢香融，羞煞蕊珠宮女。」這是宋徽宗描述杏花的傳神佳作。　杏花具有補中益氣，祛風通絡的作用，可營養肌膚，祛除面上的粉滓。宋代的《太平聖惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑點的記載。古籍《魯府禁方》里有一個美容秘方，叫「楊太真紅玉膏」，是楊貴妃美容專用的。製作時，將杏仁去皮，取滑石、輕粉各等份，共研末，蒸過，入龍腦、麝香少許，以雞蛋清調勻，早晚洗面後敷之，具有「令面紅潤悅澤，旬日後色如紅玉」的功效。　杏花的美容作用與其含有抑制皮膚細胞酯酸酶活性的成分有關。將杏花熬粥服用，可以借米穀助期藥力，讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產生。

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