烤箱中的大千世界

最新 04-28

品嘗易，製作難

烘焙，是一種不可多得的生活調味品。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，先倒入蛋糕粉、倒入醇香的牛奶、攪拌黃油、分離蛋黃與蛋清、再倒入絲滑的奶油緩緩攪拌。這些看似簡單的製作過程，卻包含了製作者太多的心血。就如烘焙協會會長所說：「每次做蛋糕之前都要把材料分好稱好，一氣呵成做完，這些步驟如果混亂了，那蛋糕可能就做不完美了。」烘焙，看著容易，可實際製作起來，卻困難重重，給人帶來不一樣的挑戰。

烘焙香，醉人神

「春風拂我面，送來烘焙香」，麥其爾中的烘焙香隨著春風飄散而出，化為一道道柔軟的鉤子，勾住口鼻，俘虜心神。「烘焙很簡單，每個人都能學會；烘焙也很複雜，很少人能學好」，就如烘焙的第一步：打蛋，說這個難，似乎有點可笑，但打蛋要求將蛋清與蛋黃分開，將黏糊一團的蛋清和蛋黃分開，這不僅需要技術，更需要細心和耐心，不得不說，這遮蓋烘焙美顏的第一道面紗，不知難倒了多少烘焙的痴情者。烘焙只教人生死相許。

超乎技，近於道

烘焙是一種藝術，「個個都能做烘焙，但為什麼還有那麼多店為什麼有那麼多牌子呢，為什麼你喜歡去奈雪茶呢？一來人家品牌在，二來是人家做得好，人家的出品，麵包蛋糕好看，就像藝術品一樣」，讓烘焙成為一種藝術，這是烘焙者所追求的，這是一種超乎技，近於道的執著，烘焙的成品不僅要味美香醇，更是要漂亮精緻。烘焙用香味和美觀令人駐足，用美味和情懷令人回味，烘焙的魅力，傾倒眾生，相信食神也因此而得意。

烘焙意，暖人心

「烘焙是一種情懷，是我比較嚮往的一種生活情調吧，以後可以跟自己喜歡的人，一起在家，有一個烤箱……」這是一種溫暖的情懷，一種舒適的情懷，一種幸福的情懷。如今的人都活在快節奏之下，在工作、學業、以及親人們的期望的催促下，不敢慢下來，更不敢停下來，惶恐落後於人而被社會淘汰，焦躁、憂慮、失望等情緒蜂擁而至，未來得及感受就匆忙埋在心中，我們或許不能生如夏花，但我們可以生如烘焙，不去強求人上人，不去盲目追求，而是過著自己的溫馨小日子，有著自己的小夢想。烘焙不失為匆忙生活的調和劑，帶給你心神上的放鬆，享受到生活的溫暖，情緒的暢快，明確自己的真正目標後重新上路。