學會這幾道家常菜，年夜飯不用愁，一上桌就被搶光，超級好吃！

味道不湊的家常菜蘆蒿炒臘腸圖片

蘆蒿炒臘腸的做法

材料：蘆蒿250g、臘腸1根、油適量、蒜適量、味極鮮醬油1勺

步驟

1、來到無錫以後，才知道有蘆蒿這種菜，味道很喜歡

2、蘆蒿切斷，臘腸切片，蒜切末

3、少量食用油爆香蒜末

4、加入臘腸煸炒片刻

5、放入蘆蒿翻炒至8成熟，加入1勺味極鮮

6、適量鹽

7、脆嫩爽口，只需要鹽和味極鮮調味就可以這麼美味。

黃花菜木耳清蒸排骨

排骨；黃花菜；木耳；花菇；蔥；姜；

鹽；老抽；白糖；料酒；五香粉；

步驟

1排骨洗凈後，控去水。黃花菜木耳花菇用溫水泡發。用適量的鹽、老抽、白糖、料酒、五香粉將排骨拌勻後腌制，腌制時間長一點。

2泡發的木耳花菇洗凈後，花菇切成片和一半木耳鋪在盤子底，再把排骨放好不要摞上不易熟。將黃花菜打結，和其餘的花菇木耳撒在排骨上。最後把蔥粒薑片放在最上面。用保鮮膜包住。

3冷水上鍋，鍋開後大火蒸1個小時左右，關小火慢蒸30分鐘，關火。出鍋前倒掉多餘湯汁撒上蔥花，即可。

鍋包肉

相信這道菜很多人都愛吃吧，作為東北的一道名菜，很多人在外面吃飯，這道菜都是必點的。

做法：

1、準備好裡脊肉，洗凈之後切片可以切的厚一些，然後再加入適量的澱粉，在確保每塊裡脊肉上面都沾上了澱粉，澱粉要稍微裹的厚一些。

2、熱鍋倒油，油熱之後，將肉放到裡面炸，炸至兩面金黃時就可以出鍋了。

3、鍋中加入適量的白糖，水，白醋，等到白糖化開之後，將炸好的肉放到鍋裡面攪拌均勻，沾上糖漿，等出鍋之後，上面撒上些薑絲、蔥和香菜就可以了。

【涼拌秋葵】

用料：秋葵250克；蒜蓉10克；指天椒2個；鹽2克；油5克；辣椒面3克；生抽5克；蚝油3克；白糖2克；

做法

1.秋葵洗凈，去蒂，用刀切成薄片備用。鍋里燒開一鍋水，把秋葵放到鍋里焯煮2分鐘，加入少許鹽、油可令秋葵顏色更青翠。

2.把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒調成一碗醬汁，倒入熱油提香。秋葵濾干水，放入碗中，淋上醬汁即可。秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一， 一般人群均可食用。

香椿炒蛋

香椿芽；胡蘿蔔（可不加）；雞蛋；

鹽；油；

步驟

1焯好的香椿擠干水分，切碎；

2胡蘿蔔切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液；

3將香椿碎、胡蘿蔔丁倒入雞蛋液中，滴入幾滴香油調勻；

4鍋燒熱後倒入少許油，倒入混合好的蛋液；

5待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻炒；

6炒至蛋液全部凝固即可出鍋。

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