東非人的愜意——達瓦配夕陽

時尚 04-28

在赤道附近的肯亞北部萊基皮亞縣，有一個懸崖上的高地。在那裡可以把廣袤的平原美景盡收眼底，而視線的盡頭可以看到肯亞山的輪廓。

2014年，Loisaba保護區從自然保護協會購買了這座佔地56000英畝的山谷，由Loisaba社區信託基金運營。這是一種新興的運營模式：在保護野生動物棲息地的同時，也為當地桑布魯社區提供了就業機會。

以太陽能為動力的Loisaba帳篷營地是探索這片荒野的絕佳落腳點，你即使只是在甲板上的一個棲息處喝酒也能享受到絕佳的美景。透過Loisaba帳篷營地的甲板，你可以看到大象和長頸鹿在下面悠閑的吃東西，你會聽到各種動物的咕嚕聲和高亢尖叫聲在這片山谷迴響。

當然，最主要的就是現場的酒保了。侍酒者Royford Mwongera帶著一個冰凍過的酒杯，一隻攪拌棒，面帶微笑的來到你的身邊，給大家呈現出神秘的雞尾酒。他說：「在斯瓦希里語中，『Dawa』（達瓦）的意思是『醫學』或『魔法藥劑』」。一杯烈性極強的雞尾酒也許能解救你，來，讓我們為此而乾杯。

達瓦雞尾酒是由伏特加、混合酸橙、冰和肯亞蜂蜜調製而成。這款酒最初是在38年前內羅畢的一家肉食餐廳發明的，這個餐廳原本是以烤肉（包括鱷魚和鴕鳥之類的野味）而聞名。而目前見到的達瓦雞尾酒是肯亞對巴西凱皮林哈的一次改進，它用伏特加代替了卡沙卡。

調酒師Royford Mwongera在肯亞的Loisaba保護區重拾了人們對達瓦的記憶

正如傳說的那樣，「caipiroska」的發音困擾著每個人，拉丁美洲的意思為伏特加酒的替代品。而這種飲料如今被稱為「達瓦」。現在，遊客不斷湧入餐廳，用傳統的雞尾酒搭配美味的肉食，這樣的搭配也是不亦樂乎！

在餐廳里，一個叫達瓦的「醫生」端著托盤在給顧客遞送飲料。在這裡說明下，上面提及的那個塗著蜂蜜的小木棍是做什麼用的？有時候它會用小珠子做以裝飾，人們親切的稱之為「達瓦棒」，但是普遍流傳的說法是這個達瓦棒被施加了魔法，因此很多人願意去嘗試一番。

在Loisaba保護區，人們在梅魯國家公園，或者馬賽瑪拉（國家公園）可以進行狩獵運動。狩獵之後，疲憊的人們會圍著篝火野營休息，當然附近有一個酒吧就更加愜意了。也有人會選擇回到營地，觀看太陽的最後一縷曙光穿過廣袤的天空。無論在哪裡，達瓦都是欣賞典型的東非日落時最好的飲品。這些天，達瓦人在整個東非的夕陽下啜飲，眺望日落，這種享受快樂時光的傳統已經由來已久了。

有人說桑給巴爾有最好的達瓦。因為非洲東海岸的神秘島嶼氣候異常肥沃，國際廚師們對這裡生產的酸橙感到陶醉，這也是達瓦如此受歡迎的關鍵所在。而在坦尚尼亞，調酒師將他們的達瓦和一種名為konyagi的酒水混合在一起（konyagi是當地一種由甘蔗蒸餾而來的酒水）。

斯賈尼·凱勒說：「幾年前我住在桑給巴爾的時候，我第一次了解了達瓦。」凱勒來自南非，曾在非洲大陸各地生活和工作過，現在擔任Elewana Collection的集團的執行經理。他表示：「達瓦非常的好喝，也非常的新鮮，在桑給巴爾很受歡迎。我記得有一年過生日，元旦那天，在斯通鎮著名的非洲之家酒吧，我手裡拿著冰涼的達瓦，欣賞著夕陽，那感覺棒極了。」

在桑給巴爾眾所周知的「香料島」上，達瓦和日落是最佳拍檔。桑給巴爾是女王弗雷迪·墨丘利的出生地，那裡有著豐富的音樂傳統。關於這一點，可以問問ABBA的班尼安德森，他在島上西北部建造了一座白色圓頂的遊樂園。而今天，遊樂園已是一家名為基林迪的寧靜酒店，室內和室外空間十分壯觀，在酒吧後面，還有一個瀑布，非常的美麗。

Loisaba荒野露天旅館（Loisaba Wilderness Lodge）位於肯亞東北部萊基皮亞地區的荒原上，距離肯亞首都內羅畢只有六小時車程，到附近的城鎮也不遠。