這是東北人愛吃的麵條，煮一煮，拌一拌，吃完就上癮

玉米麵條（東北人稱其玉米碴條）我是第一次見到吃到，這是老公的朋友去東北帶回來的，給了我一些，孤陋寡聞的我，都不知道怎麼吃？問了老公的朋友怎麼吃？人家就說自己想怎麼做就怎麼做，弄得我不敢再仔細問了。

找了百度也沒看到有具體的做法，既然沒有做法，那就以自己的口味做，本來想做成拌面的味道，可老公說，沒見過玉米麵條拌面的，拌面講究得就是拉條子做的，你這玉米麵條明明是機器壓制的，那能是拌面的味道，一定不好吃。說的我趕緊做炸醬，焯菜碼，我做成炸醬拌玉米麵條，難道這樣還不行嗎？東北的朋友要是看到，別拍我，我真的不知道怎麼吃這玉米麵條，不過我做的這種拌玉米麵條，味道真的不錯。

米麵條不但保留了玉米的原有香味及營養成分，而且色澤金黃，口感滑爽細膩，耐煮

主料：玉米麵條、五花肉、胡蘿蔔、芹菜

輔料：植物油、鹽、蔥姜、生抽、豆瓣醬、甜麵醬、白酒

2.芹菜洗凈切丁

3.胡蘿蔔洗凈切小丁

4.豬肉切丁

5.青菜洗凈焯水切段

6.熱鍋涼油下五花肉翻炒出香味出水分

7.加白酒、生抽、蔥、姜翻炒翻炒均勻，下豆瓣醬、甜麵醬

8.翻炒均勻

9.加胡蘿蔔、芹菜翻炒一會

10.加水熬制到五花肉熟透

11.湯汁濃稠，加雞精調味即可

12.煮鍋加水大火燒開，下玉米麵條，煮到麵條熟透嗎，沒硬心撈起，過涼開水裝碗，鋪上青菜，澆上醬料即可

小貼士

玉米挂面下入湯中，煮開後關火浸泡5-7分鐘

無明顯硬芯後即可撈出食用，也可以過涼水

加鹽特少

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