楊梅裡面都是蟲，能吃嗎？怎麼解決這個問題？

楊梅屬時鮮型水果，果實裸露、不耐貯藏運輸，是我國南方特產珍果[1]。楊梅酸甜可口，風味獨特，能生津止渴，是夏季的熱銷水果。常見的楊梅產品有冰鎮楊梅、楊梅汁、楊梅醬、楊梅酒、楊梅湯等。

超哥告訴你，楊梅能吃！出現在它果肉里的白色蟲子是果蠅的幼蟲，不是寄生蟲，是可以吃的。只是不是每個人都能接受吃蟲子，如果不能接受的話，可以將買回來的楊梅泡在較高濃度的鹽水中約15分鐘，蟲子就會從果肉裡面出來的。

楊梅的果肉完全裸露，沒有果皮包被，再加上成熟後散發出的香味，就容易招致果蠅在其果肉上產卵繁殖，楊梅果蠅為雙翅目昆蟲，俗稱果實小蛆，種類多，寄主多，分布廣，繁殖力強，世代歷期短，對成熟水果香味有明顯的趨性，是楊梅果實的主要害蟲[2]。

果蠅平時以蜂蜜、果實等為食，本身比較乾淨[4]。所以果蠅的白色幼蟲是可以吃的，而且幼蟲本身也是一種優質蛋白，含有抗菌肽，但是如果白色的幼蟲繼續生長發育，變成黑色的，就不可以吃了，吃下去會對人體有害。

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