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眼乾、眼澀、眼疲勞?幾個小妙招幫你恢複眼健康!

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現代生活中,我們眼睛的繁忙程度,幾乎達到了極致。 每天面對著電腦、手機、iPad、電視,沒有一刻休息。眼睛過度疲勞,久而久之就會出現:眼睛乾澀、脹痛、容易疲倦、怕風、畏光等不適癥狀。

那麼我們如何改善這些癥狀呢?四種營養素一個不能少!

眼睛喜歡的四種營養素

1

維生素A

健康的眼睛,對於不同亮度的光線,調節能力是非常強的,可以快速適應不同亮度的光線。

但如果維生素A不足,眼睛從亮處到暗處的適應能力就會下降,比如出現夜間看不清事物,關燈以後,短時間內不能適應室內的暗光線。

如果不能及時補充維生素A,甚至還會出現眼睛乾澀,白斑,角膜軟化等嚴重的後果。

這是因為,維生素A是眼睛當中視紫紅質的重要組成成份,也是眼睛黏膜分化和更新所必需的營養,而如果長時間注視電子產品,就會使我們體內的維生素A消耗增大,造成維生素A的缺乏,導致眼部不適。

食物來源

維生素A最豐富來源就是動物肝臟,其次是蛋黃和全脂奶。

植物性食物當中,胡蘿蔔素也可以在我們體內轉變成維生素A,橙色和深綠色植物,胡蘿蔔素含量都非常豐富,例如菠菜、韭菜、胡蘿蔔、南瓜等,顏色越深含量越高。

2

維生素B

維生素B族當中的維生素B2被稱為「美容維生素」。如果它發生缺乏,眼睛就會經常怕光、流淚,眼白布滿紅絲,美目明眸也無從談起,另外維生素B6、泛酸等B族維生素可以幫助緩解眼部疲勞。

食物來源

最主要的來源為雜糧、雜豆類食物,其次蛋黃、奶製品等。

3

眼球的轉動需要肌肉的拉動,而鈣與肌肉的靈活性關係十分密切。

如果膳食中長期缺鈣,則會導致肌肉僵硬,彈性下降,眼球轉動不靈活,眼肌調節能力和恢復能力差,甚至導致近視度數加深。

食物來源

最佳來源為奶製品和豆製品,如:牛奶、酸奶、乳酪、水豆腐、豆腐乾等。

(為什麼不說,蝦皮、海米、芝麻醬呢,因為他們含鈣雖不錯,但是一次只能吃一點點,攝入量太少,所以不是最佳來源。)

4

葉黃素、玉米黃素

葉黃素和玉米黃素,是視網膜黃斑區重要的營養素,如果缺乏會導致眼部黃斑病變,一般日照比較強的地區更容易缺乏,會影響視力,甚至致盲。

食物來源

在深綠色植物中含量最豐富,如:綠菜花、菠菜、油麥菜等,另外胡蘿蔔、南瓜、芒果等橙黃色蔬菜和水果含量也比較豐富。

動物性食物當中,蛋黃當中也非常豐富,蛋黃當中的黃色,主要就來自葉黃素和玉米黃素這兩樣寶貴的色素。

以上這四種營養素,對應了不同眼部癥狀,但都是屬於護眼的營養素,綜合起來,換算成食物我們應該怎麼吃呢?

其實非常簡單,主食粗細搭配,要吃一些雜糧雜豆,每天一個雞蛋,一袋牛奶,100g深綠色蔬菜,每周最好有2-3次的動物肝臟,就可以滿足眼睛所需的營養素了。

護眼食譜推薦

1

豬肝菠菜粥

做法:

(1)大米洗凈,備用;

(2)菠菜洗凈、焯水後切碎;

(3)將一小塊新鮮豬肝切開,在水中浸泡20—30分鐘之後再切;

(4)將大米、豬肝一起煮成粥。快出鍋時候撒入菠菜即可。

營養分析:新鮮豬肝中富含維生素A,菠菜中胡蘿蔔素、葉綠素、膳食纖維、葉酸、礦物質鉀鎂鐵豐富,兩者聯手共同入粥,既有主食又又菜還有動物性食物,營養更齊全。

2

胡蘿蔔雞蛋餅

做法:

(1)胡蘿蔔洗凈、擦成絲;

(2)雞蛋打入碗中,將胡蘿蔔絲放入,加入適量澱粉、鹽等調味,攪拌均勻;

(3)入電餅鐺即可。(要想更好看食材更豐富,也可在裡面加入西葫蘆、玉米粒等)

營養分析:胡蘿蔔中胡蘿蔔素含量名列前茅,且富含鈣、維生素C等。雞蛋中的維生素A和β-胡蘿蔔素也比較豐富,同時含有質量最好的優質蛋白質,且含有除維生素C以外的全部維生素,還含有卵磷脂、DHA等。兩者可謂「強強聯合」,給眼睛充足營養。

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