蘿蔔的做法有哪些 教你幾種好吃易學的煮法

紅燒蘿蔔

食材：白蘿蔔600克、大蒜葉適量、油適量、鹽適量、老抽適量、白糖適量

做法：

第一步，把白蘿蔔削皮，洗乾淨後放到乾淨的砧板上，將其切塊。

第二步，把白蘿蔔倒入乾淨的鍋中，並加入沒過白蘿蔔的水，開火煮滾。

第三步，水煮滾後，在鍋中加入適量的鹽、適量的白糖、適量的老抽，用鍋鏟攪拌均勻後繼續用大火煮。

第四步，將汁收得差不多的時候，加入大蒜葉，翻炒兩下就可以出鍋了。

蘿蔔燉肉

食材：白蘿蔔1000克、五花肉500克、姜、蔥、料酒、老抽、白糖、鹽、油、醬油

做法：

第一步，用刀削去白蘿蔔的皮，然後切成塊狀；把五花肉洗乾淨後，放在案板上切成小塊；把姜颳去皮，切成片狀；把蔥洗乾淨後切成段狀。

第二步，將切好的五花肉放到鍋中飛水，飛完水之後盛出。

第三步，在乾淨的鍋上倒入適量的油，油煮滾後放入剛才飛過水的五花肉，將其炒到有油出來，變成焦黃色之後放入蔥段和薑片，接著倒入料酒，加入適量的老抽和醬油，翻炒。

第四步，再往其中加入適量的鹽和白糖，翻炒兩下後倒入一碗水，用旺火將其燒開，燒開後倒入切好的白蘿蔔。

第五步，將火調至小火，慢慢將白蘿蔔燉熟，收汁，使白蘿蔔充分吸收汁，快收完汁的時候，用大火收干就可以出鍋上菜了。

蘿蔔丸子

食材：白蘿蔔600克、雞蛋一個、小麥麵粉250克、香菜50克、姜、蔥、孜然粉、花椒粉、油、鹽

做法：

第一步，把白蘿蔔去皮，然後用擦絲工具將白蘿蔔擦成絲；把姜去皮切碎；把香菜和蔥洗乾淨後切碎。

第二步，把擦絲的蘿蔔放到一個乾淨的容器中，放入適量的鹽，腌制30分鐘，把腌出來的水分擠干。

第三步，然後往擠干水分的蘿蔔絲的容器中加入蔥碎、香菜碎、姜碎一同放進去，再加入適量的孜然粉和花椒粉，因為腌制蘿蔔的時候已經放過鹽，所以鹽可以不用再放了。

第四步，把適量的小麥麵粉倒進去，把雞蛋也打進去，然後用筷子將其攪拌均勻，搓成一個個的丸子球。

第五步，在鍋中倒入比較多的油，用大火煮滾，然後把搓好的蘿蔔丸子放進油鍋中炸，時刻用筷子翻轉，將其炸至金黃色就可以夾上來，就可以吃了。

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