對於清淡飲食，人們容易出現這些錯誤觀念，看完請改正

現代人文明病越來越多，身體各種指數莫名增高，什麼血糖高、血壓高、尿酸高，連膽固醇也是「屢攀新高」!膽固醇過高會導致血管閉塞，進而引發中風、腎衰竭、心肌梗塞等。對付膽固醇過高，誰都知道要清淡飲食，可你不知道的是，清淡飲食不是你想的那樣!

清淡飲食常出現的錯誤觀念

1、一味吃米吃面

米飯、麵食，在很多人的心目中，是清淡飲食的代表。畢竟沒有多少油，又沒有多少肉。可是現在的糧食加工過於精細，含有大量容易被人體吸引的碳水化合物。一旦吸引過多的碳水化合物，就會在體內積蓄過多甘油三酯，同樣會引起膽固醇過高。

2、避免油膩偏愛堅果

清淡飲食確實要避免油膩，但許多零食本身的脂肪含量，一點也不遜色油膩食品。像花生、瓜子、核桃、板栗等堅果，攝入過多同樣會導致血脂偏高。

3、因為清淡所以多吃

許多膽固醇過高人群總是以為，既然是清淡食物，那麼多吃幾口總沒有什麼事吧?這種心態下，一口再多一口，無形中導致攝入熱量超標，再清淡的飲食也救不了你那節節升高的膽固醇。

4、只控制脂肪

人體是一體設計精密，運行複雜的智能機器，在機體脂肪代謝失衡下，單單控制脂肪或膽固醇的攝入量，反而會造成體內缺乏各類B族維生素。而B族維生素參與人體糖分調節、脂肪代謝，一旦缺乏會出現代謝紊亂。

廣州醫科大學附屬第一醫院內分泌科主任醫師陳小燕教授建議，膽固醇過高的人士可以通過減肥或者飲食控制，降低膽固醇數值。其中飲食應該秉持「少葷多素」原則，而不是單純吃素或者清淡飲食。

1、選擇健康的脂肪

健康的脂肪一般指飽和脂肪和反式脂肪，這兩類脂肪能夠提高總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，一般常見於橄欖油、油菜籽油等食物中。

2、限制膽固醇

生活中膽固醇來源一般集中在蛋黃、奶製品、動物內臟等，特別是食用瘦肉和脫脂牛奶。另外雞蛋也不宜吃太多，每周盡量不要超過7個。

3、選擇穀類食物

穀類食物含有的營養素能促進心臟健康，像糙米、全麥麵粉、全麥麵包、全麥麵條都是不錯的選擇。

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