何為普洱？何為單株？何為純料？

雲南大葉種曬青毛茶，統稱雲南普洱茶。普洱茶的主要產區分布於雲南瀾滄江流域，北回歸線以南。所以普洱茶是中國茶葉里產區跨度最大，品種包含最多的茶葉。

單獨一顆茶樹採集下來的青葉，單獨製作成品的茶叫做單株。但即使是高大的古樹茶，單株能採集多少的青葉呢？況且單株茶樹上的茶葉，因朝向不同，日照不同，而光合作用的程度不一，導致葉片，香氣，口感，內含物質均會有所差異。

茶友們通常會把同一座茶山，同一座寨子的茶稱之為某某純料普洱。卻不知在普洱茶里，冠以純料，並不科學嚴謹，因為普洱茶迄今為止，並未有專家學者為它進行系統科學的樹種劃分。尤其是在古樹茶園裡，很多茶樹是古樹上的落籽自由生長發育的，而茶樹開花結成茶籽需要（風，蜜蜂，蝴蝶）為媒介進行有性繁殖，從而導致品種交互。我認為這也就是普洱茶迄今為止，仍未進行科學系統的，品種劃分重要因素所在。

若論純料，台地茶純料程度相對比高於古樹茶，因為台地茶，是用扦插法，進行無性繁殖，因此同一片茶園在種植之初，就相對品種統一。

眾所周知，龍井茶，詳分為群體種，龍井43，烏牛早，土茶。烏龍茶又詳分為，福建烏龍，台灣烏龍，廣東潮汕烏龍，福建烏龍又分為，閩南烏龍，閩北烏龍，閩南烏龍又分鐵觀音，黃金桂，本山，毛蟹……數十個細分品種。並且在種植，採摘，製作，甚至製作工藝上，都進行了區分。

依稀記得2007年學茶之初，普洱茶界里並未有像今天，如此熱烈的（古樹，山頭）之分。恍惚是在一夜之間，如果你沒有（古樹，山頭）的普洱茶，你就遠離同行十萬八千里。

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