孩子的身高增長是有季節性的，在春季孩子的整體發育都比較快，把握好這個時機，給孩子補充充分的營養，孩子不僅會猛長個，還能刺激大腦的發育，讓孩子變得更聰明！

春天的菜譜更講究

春天的菜譜一定要區別於冬天，冬天為了防寒，我們可以給孩子吃相對熱量高一點的食物，但是也要控制量，春天到了，應季的蔬菜水果也多了，我們更應該注意營養均衡。

無論是肉類、蛋類、蔬菜，還是豆製品，都應該齊齊上陣了，只有搭配好了，營養才能更全面，孩子才能吃的更健康，也不會一個春天，就被同齡人落下。

春天必吃的三道菜

一、絲瓜蝦仁盅

材料：鮮蝦、豬肉餡、胡蘿蔔、秋葵

做法：

1、絲瓜洗凈去皮去瓤兒，掏空成圓柱形的空心小段；

2、胡蘿蔔和秋葵洗凈切成碎末，鮮蝦去皮去殼去蝦線，切成小丁；

3、將材料混入肉餡中，加少許鹽、少許醬油攪拌均勻；

4、將拌好的肉餡塞入絲瓜段中，兩面抹平碼入盤中，水開入鍋蒸15分鐘即可。

營養：絲瓜是一種營養非常豐富的蔬菜，蛋白質、鈣質、維生素含量都非常高，肉餡中的配料也能提供非常全面的營養。

二、蒜苔木耳炒素雞

材料：素雞、蒜苔、木耳、蔥姜

做法：

1、將原料都洗凈瀝干，蒜苔切成小段，木耳切絲，素雞切片備用；

2、起鍋燒油，加入蔥薑末炒香，放入素雞片翻炒；

3、加入木耳絲，少許糖和醬油，接著大火翻炒；

4、假如蒜苔繼續炒，可加入少許的水，直至蒜苔熟透，放入少許的鹽調味即可出鍋。

營養：素雞是一種豆製品，含有豐富的蛋白質，還有人體所需的氨基酸，蒜苔和木耳也是營養豐富的食材，這道菜不僅能補鈣，還能降低膽固醇，促進骨骼發育。

三、芹菜葉玉米餅

材料：玉米面、芹菜葉、糯米粉

做法：

1、將芹菜葉取下，選取嫩葉洗凈瀝干，切成碎末；

2、玉米面和糯米粉以3比1的比例放入盆中，倒水和面；

3、放入切好的芹菜葉碎末，攪拌均勻，揉成麵糰；

4、用模具做出好看的形狀，或者用手按壓成小圓餅；

5、放入蒸鍋，上氣後再蒸15分鐘，關火後悶2分鐘即可出鍋。

營養：芹菜有鎮靜安神、清熱解毒的功效，其中的碳酸鈣十分易吸收，玉米面中維生素E、蛋白質、膳食纖維和胡蘿蔔素等，對寶寶的身體也有極大的好處。

不要錯過春季的猛長期，趁這個機會多給孩子補充營養，孩子不只能長大個，還能更聰明，媽媽在日常食譜中加入這三道菜，效果非常明顯哦。

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