這菜要多吃，男人吃了變壯，孩子吃了變聰明，女人吃了補血

春季，萬物復甦，草長鶯飛，每年的3~5月都是孩子生長發育最快的時間，因此這個時節，各位寶媽們千萬不要馬虎，對於孩子餐食的營養要及時跟上，這樣才能在孩子長身體的時候補充足夠的營養，增強抵抗力。

今天這道菠菜豬肝湯就是一道做法簡單，營養豐富的美食，對於孩子補鐵補鋅有著很好的效果。豬肝營養豐富，富含蛋白質、卵磷脂，有助於孩子智力發育和身體發育，而其中人體必需鐵、鋅、磷等元素能增強抵抗力。此外，豬肝中含有豐富的維生素A，常吃能夠明目養肝，對眼科病症有一定的預防效果，孩子近視就要從小抓起，保護眼睛。

而且豬肝中鐵的含量豐富，是一道很好的補血食材，再加上菠菜中大量的胡蘿蔔素和鐵等元素，因此對於有貧血癥狀的人群，特別是身體虛弱的女性，就更應該多吃這道清淡營養的湯品，能夠使面色紅潤，更有氣質。

菠菜豬肝湯

食材：豬肝、菠菜、鹽、料酒、胡椒粉、香油。

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