醬汁濃郁，肉條鮮嫩，每一口都欲罷不能——滷肉飯的做法

「滷肉飯是家常味道十足的食物 。 一次做上一大鍋香噴噴的滷肉，

吃不完的可以儲存在冰箱里。」

醬汁濃郁，肉條鮮嫩，每一口都欲罷不能——滷肉飯的做法

1.

五花肉 150g、洋蔥 50g、香菇 5g、澱粉 3g

雞蛋 2個、青菜 10g、生抽 15g、老抽 3g

八角 2g、花雕酒 20g、冰糖 30g、姜蒜末 15g

2.

香菇泡發、五花肉切條備用

3.

五花肉冷水下鍋，放入蔥、姜，料酒，焯水備用

4.

雞蛋冷水下鍋煮10分鐘

5.

香菇切丁，洋蔥切絲備用

6.

切好的洋蔥絲，用澱粉抓勻

7.

熱鍋冷油，下洋蔥絲，炒出油酥備用

8.

鍋中倒入蔥油墊底，爆香姜蒜末

9.

下香菇丁、五花肉 、洋蔥絲

10.

倒入料酒、生抽、老抽、八角、冰糖和溫水，最後加入雞蛋

11.

攪拌均勻，沸騰後關蓋，轉小火燜煮30分鐘

12.

開蓋收濃湯汁即可

烹飪技巧

1.製作滷肉可以選用電飯煲燜

2.選用花雕酒味道會更香哦

營養功效

提高機體免疫功能

延緩衰老

營養功效

提高機體免疫功能

延緩衰老

防癌抗癌：

降血壓、降血脂、降膽固醇 治療疾病

增強機體免疫力 促進消化 保護腸胃

預防富貴病

降低血脂 幫助肝臟排毒 防癌抗癌 寬腸通便 強骨抗壓

健腦益智

保護肝臟 防治動脈硬化 預防癌症 延緩衰老

美容護膚

適宜人群

糖尿病患者不宜多食

血脂高者慎食

皮膚瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食

慢性及氣管炎、皮膚乾燥者、糖尿病患者適宜

脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食

一般人均可食用

目疾患者、小兒麻痹後期、狐臭等慢性病患者少食

腎病、膽固醇過高患者忌食

防癌抗癌：

降血壓、降血脂、降膽固醇 治療疾病

增強機體免疫力 促進消化 保護腸胃

預防富貴病

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適宜人群

糖尿病患者不宜多食

血脂高者慎食

皮膚瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食

慢性及氣管炎、皮膚乾燥者、糖尿病患者適宜

脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食

一般人均可食用

目疾患者、小兒麻痹後期、狐臭等慢性病患者少食

腎病、膽固醇過高患者忌食

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