捲心菜做出魚滋味是這道菜最好的搭配，經常吃美容抗衰老年輕十歲

我家孩子最愛吃魚，各種的海魚淡水魚都喜歡吃，尤其喜歡我做的魚片，這次是用草魚的魚片來做，其實草魚的營養也十分的豐富含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。。還含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤；而草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

這款魚片用時短，做法簡單，微辣鮮美，一起試試吧。。

材料：魚片，蔥，姜，大頭菜，豆瓣醬，郫縣豆瓣，澱粉，蛋清，胡椒粉，白糖，鹽，花生油。

做法：

1，魚片加入澱粉，蛋清，花椒粉抓勻腌漬約10分鐘。

2，卷芯菜用手抓成小塊。

3，把鍋加入花生油，放入豆瓣醬和郫縣豆瓣一起小火炒出紅油。

4，加入蔥姜炒一下。

5，加入水。

6，把捲心菜放入燒開。

7，加入魚片，用筷子一片一片的加入。

8，小火慢慢的燜五分鐘即可加鹽調味。

9，出鍋撒上香菜就OK了。

峰兒話語：

草魚片也可以用海魚片成片做也是很棒的，用紅薯澱粉腌漬的魚片不容易碎。

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