百年老號千年傳承，真釀真藏品質為王

飲酒是中國的傳統習俗之一，飲酒不僅與各節日時令緊密結合，更是貫穿於人們的日常生活之中。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面，酒在中國人生活中都佔有重要的位置。

百年老號 千年傳承

據縣誌記載：「清乾隆年間，眉縣金渠鎮釀酒作坊多家，尤以太泉生意最為興隆」。公元1763年(清乾隆二十八年)，太泉品牌始創於眉縣，並被贊為「一滴酒露落下肚，千粒珍珠滾下喉」。

眉縣，隸屬於陝西省寶雞市，古稱「眉塢」，位於秦嶺主峰太白山腳下，北跨渭河。眉縣是中國公認中國酒文化之鄉，因為眉縣太白酒場址出土了距今6000多年的酒器，將中國酒文化向前推進了1000多年。而太白之前，先有太泉，金渠鎮千年白酒釀造文化令太泉酒技藝代代相傳，以千年傳承鑄就百年老號。

生態優勢 佳釀天成

釀酒人流傳著「水為酒之魂的說法」。太泉酒的水源來自海拔3771.2米的太白山大爺海雪融活水，雪水融化後過岩石、濾沙礫、穿泥土，使水質吸收了大量礦物質，形成了富含鍶、偏硅酸的碳酸鈣型優質天然礦泉水。

因此，「借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙」也成為古人傳誦太泉酒的佳話。太白之山，有泉可汲，釀泉為酒，泉香而酒洌，「太泉」亦是由此而來。

太泉酒採用秦嶺主峰太白山之融雪水作釀漿，選用優質高粱為原料，大麥、豌豆制曲，以傳統工藝相結合現代科技精工配製而成，具有醇香秀雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長的獨特風格。太泉酒是歷史的產物、智慧的結晶。

薪火相傳 純糧真釀 酒窖真藏 歷久彌香

百年歷史傳承，加上上天眷顧的生態環境，以及一群有匠心精神的人，成就了今天的太泉老酒。今天的陝西太泉酒業，有著6000年釀酒文化以及200多年品牌歷史，同時還有著平均年齡63歲的釀酒老藝人。多道傳統手工釀造工序，100%真材實釀，100%足齡窖藏，讓太泉酒業以真藏級白酒馳騁於白酒市場。

太泉酒業的7位釀酒大師，均來自於釀酒世家，且世代傳承。他們打小就在金渠鎮聞著酒香長大，從十六七歲學徒開始跟著師傅釀酒。40年薪火相傳，口耳相授，40年歲月蒼老了容顏，卻沉澱下技藝，賦予太泉酒鮮活的生命。

太泉酒業作為200多年的老字號，6口神秘的老窖池是其真藏的法寶。酒窖始建於1903年，佔地面積23532㎡，於地下30米處。此窖按原始工藝建成，砌牆材料的每一塊青磚，用金絲桐油浸泡處理，百餘人歷時3年修建而成，足以見證太泉號當年的輝煌。

太泉古窖適合存糧，更適合於儲藏白酒，整個酒窖為圓型酒罈式造型，有利於分子的締合。酒窖內四季恆溫(16-19攝氏度)，濕度(65%-75%)，是窖藏白酒的絕佳環境。窖藏白酒終日不見陽光，空氣流動較為緩慢，而這正是白酒的最佳儲藏條件，酒體中的刺激粗糙、辛辣，使酒體隨著歲月的推移而日趨平和、柔和細膩，香味協調，醇香和陳香隨著年份的增長逐漸顯露，再加之古酒窖特有的地址位置及瀰漫在空氣中的生物菌群，使得所藏之酒必成為上品之美酒。

6座縱深30多米的大酒罈形狀的穹頂窯洞，365天恆溫恆濕，太泉酒業古窖開創了區域白酒窯藏營銷先河。

傳承發展 開疆拓土 與時俱進 布局未來

今天的太泉掌舵人——太泉酒業董事長解曉龍，帶領著太泉技術團隊、銷售團隊、管理團隊，一路披荊斬棘，並在太泉嚴格的質量管理和嚴謹的監管體系下實現長足發展。

近年來，太泉酒業投資數千萬元，改造設備、吸納人才、擴大規模，把千年傳統釀造工藝和現代科技相結合，順應市場和消費者的口味轉變，製法保古，口味從新，從而使千年太泉酒口感更舒適，品牌上檔次，飲者舒暢。

於團隊，太泉酒業快速收納德、才兼備人士，既有老藝人的堅守，又有年輕人的豪邁激情;於釀製，太泉酒業擁有7大平均年齡63歲世襲老藝人堅守匠心;於管理，太泉酒業已通過ISO9001質量認證體系，建立產品條碼追溯體系，太泉酒業實現了新時代的傳承與發展。

目前，太泉酒業已布局以眉縣為中心，向周邊輻射岐山、太白、陳倉、扶風四個縣級城市，市場佔有率達到60%，且外地市場輻射河南平頂山、焦作，渭南韓城，安徽等地，實現全國市場的開疆拓土。

當每天的太陽從太白山上冉冉升起，第一縷陽光照亮金渠鎮的時候，太泉酒白酒釀造車間的老師傅們早已起床開始了一天的忙碌。點燃鍋爐，開窖、裝甑、蒸餾、摘酒，開始釀造當天的第一杯新酒。

太泉酒業目前共有10個單品，每一個單品都是精品，在市場、消費者中已不可或缺。2016年，太泉酒業投資近1000萬元對古酒窖設施、設備、環境等重新修建，順應市場發展，發展白酒文化，將古酒窖建設成為集白酒儲藏、白酒文化體驗、旅遊、休閑、餐飲為一體的白酒文化體驗園，致力於將太泉古酒窖打造成為中國的拉菲莊園。

太泉窖藏產品，推出訂製封壇，讓消費者體驗一封一開，實現感情寄託。處於高速發展期的太泉，著力發展窖藏訂製產品，以自己的特色，實現市場核心競爭力，實現長遠發展，讓百年老號得以更好的傳承發展。

2018年3月23日，比利時駐華大使也尋著太泉酒名氣而來，參觀太泉酒窖，品嘗這百年老窖用時間熬出來的香濃美釀，結下跨越國界的情誼。

太泉古酒窖以白酒儲藏實現傳統酒文化的傳承與發展，針對太泉酒業客戶及白酒收藏愛好者，太泉酒業提供白酒儲藏及管理服務;積極推動關中民俗美食文化——精品十三花餐飲，為會員客戶提供十三花餐飲體驗服務;太泉酒業將其中一個儲藏窖作為養生試聽音樂廳，發揚酒與養生文化，與廣大客戶一起共享養生音樂盛宴。

順應時代潮流，抓住環境變化機會，太泉酒業積極發展互聯網思維，讓消費者參與+體驗+效率，給消費者一個熱愛太泉的理由。

歲月釀酒，時光流香。在今天的互聯網時代，太泉酒與時俱進，以傳統、互聯網+與封壇訂製模式搶佔市場先機，以真釀真藏實現中國酒文化的傳承與發展。

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